 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^6 ~* g& M( f% ?/ I2 b
' k) [( b. @, v) a4 `5 @
L1 b' N9 ~& x( m$ VRoyal梅酒 $260公仔箱論壇3 {+ d+ {( u( j! \" j I
■酒瓶十分吸引，外表綴滿梅花，是本地設計師袁佩儀的手筆。
5 z9 Q6 N+ ]+ a. N3 D. Y! k3 a5.39.217.77
- G3 e+ h8 n2 l0 H& u9 a: gtvb now,tvbnow,bttvb梅子的清香，米酒的醇厚，兩者結合，琥珀色的瓊漿叫人一試難忘，甘拜石榴裙下。梅酒，素以遠銷海外的日本產最為聞名，反觀本地自家私釀則以獨享為主。然而，一班酒癡忽然割愛起來，公諸同好，讓各位酒粉盡情品味梅酒的幸福感。
2 v& i+ h4 ]! _6 p0 N+ h5.39.217.775.39.217.771 \4 n3 S0 _; w" j6 i/ R; ?
本地首個品牌 傳播幸福 5.39.217.775 G$ _+ `4 ^5 v' ]/ x
傳承是「Royal梅酒」出現的原因，它是本地首個梅酒品牌，由邱天柱（Wing）及方啓聰（Tomy）兩位梅酒癡於去年創立。他倆一個是本地釀酒師，一個則是品酒師，一生與酒結下不解之緣。
0 W$ @, i* X6 g+ Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p6 ]& ^ s7 e; v
Royal梅酒以Wing婆婆的家傳秘方釀製而成，「小時候已跟婆婆一同釀造梅酒，婆婆釀酒自有一套，不但令我愛上梅酒，更讓我愛上釀酒，長大後，開始親自浸製梅酒，每年的作品也被朋友喝光。有一日，與Tomy摸着酒杯底吹水時，笑說不如創立自己的梅酒品牌，結果便出現了Royal。」與其說是將自家梅酒公諸同好，不如說是Wing借着梅酒將婆婆留下的幸福感傳播開去！5.39.217.77" {. |% i: }/ o# V
$ L/ o3 x) Q6 N! F6 l. v% W釀梅酒人人皆可，但要釀出醇厚的梅酒並非人人皆能。一般人不會理會青梅的生熟度，Wing卻會選擇三種不同成熟度入酒：生青梅大約六成熟，酸味較重；約八成熟的則甜酸適中；全熟的則取其香氣。「這可令梅味更平衡，本來打算用日本青梅，不過無法親自到梅場實地參觀，運送又需時，結果選用福建青梅，其品質不錯，又可即日送港，保證新鮮。」
# x5 h. O) w( X
6 \7 V) W7 Q6 V5 t# Y& o( `公仔箱論壇提起福建青梅園，Tomy便皺起眉頭，「要選靚梅必須親自品嚐，新鮮青梅只有香氣，味道又酸又苦又澀，絕對是非常難食。」這時讓我想起梅的酸味，不禁吞一吞口水。
* O4 V% t5 Y) y1 s5.39.217.77
+ ~: V) S+ R( e, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 x1 U: G+ G* p7 W
■兩位梅酒癡邱天柱（左）及方啓聰（右）與酒結下不解之緣。
- t" ]- F* t( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& n0 `: n( b; d公仔箱論壇
( U: D# N/ l6 N8 J, I& g' u' s4 b5.39.217.77■他們以玻璃酒埕來釀酒，每隔一段時間便會輕搖酒埕，弄勻糖與酒。
" K$ y" ^6 Z& [1 O3 w( c' L8 ~tvb now,tvbnow,bttvb. C: F8 k4 a/ `- ?$ N4 l" P. ?) y
|
發表於 2015-1-22 04:32 AM
| 