[中式食譜] 蒜汁豆腐煙肉魚卷

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. L" d" [" ~! s% B公仔箱論壇材料:     tvb now,tvbnow,bttvb' `6 A. `- z3 K- e
硬豆腐1盒、煙肉10至12條、龍?魚柳1塊、蒜蓉1湯匙（煎香）、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb. A8 I% g) Y1 w; c, I
食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙5.39.217.77$ q+ f3 t7 c# Z0 b3 m

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  Z1 Q/ t5 G: c  O$ j1 w7 r9 W4 W5.39.217.77做法:     8 u: T* G* h$ N: @
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，直切成10至12粗段備用。
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( Z% Q( z# I. }+ w; t! R$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將龍?魚柳切成10至12段，與醃料拌勻備用。5.39.217.77  m* H$ D) b0 A6 x5 e0 R

+ Y$ R/ @6 j, L. x6 w2 g5 s- z3.煙肉平放砧板上，放上豆腐粗條及鋪上魚柳一塊，捲起備用。公仔箱論壇9 D+ A" Q* w9 l' ^. Z( I

$ C: j- `* V/ b4.將煙肉豆腐卷下鑊以中火煎香及去除煙肉之油份，取出排放碟上。
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- z# E! T4 Q, a) ]tvb now,tvbnow,bttvb5.煮滾清雞湯，加入蒜蓉，以生粉水埋芡。將汁料淋在煙肉卷上，撒上蔥花即成。
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