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材料: ( e6 p8 a2 N: T' |! d9 V
大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）9 C6 K q4 _, f) [
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調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb: ~+ }4 [/ _' K v
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許& O3 u( E& O8 @7 r9 g& L
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3 B3 B: a3 K) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
# H$ o7 y* q a; d! ^* y3 N+ A+ x/ j6 L; y1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。
7 I, P A& A& B+ N8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# B1 q2 P2 h( a: B2 u4 N: a9 ^
2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。$ `" v' H* S# `- q0 S6 ?: |
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3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。
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+ c A% M1 Z' c" b5.39.217.774.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。5.39.217.770 B/ E9 ^& [' E. q
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5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F! q5 H, C3 z& t: R, \
4 k2 l; N3 Q$ m( K4 \: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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