% J' K' }. J8 P" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \' P, V/ c: C, }7 w
大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）
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9 W, B- F0 g" _tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
/ @. b- k! b- Z$ V/ l' [公仔箱論壇薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許
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做法:
% j y& h9 }1 Q- ]" y# F1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。4 J% X9 I- c/ b; i4 X" O2 ^
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2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。
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; W2 @8 w( E. K0 x; D6 v @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。
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4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。! A+ r2 A7 \$ R# n1 |( d
, \+ D. @4 J' Y9 h8 x8 B* @5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。5.39.217.77% U2 O$ w# R% ?' ?, y
" [* z9 v) _! R, p! z: a! x1 S* c/ B6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ a) M5 t$ T" b1 I3 G( l; `2 F
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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