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材料: / |$ B% P( P/ Z. U+ j! O$ \9 r( v
急凍海參 2條、秋葵 6至8條、紫菜 1片、蝦仁 120克、薑蓉 1湯匙、蛋白 2個、上湯 1杯、清水 3/4杯
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調味:
- \. s, A d3 Q% E' @1 N; Ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許、鹽 1/4茶匙、生粉水 適量
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& W" L( M2 o- E: v/ G7 d! M5.39.217.77做法: 5.39.217.770 s$ q' p L4 s) ^
1. 先將海參解凍，切絲。蝦仁切粒，秋葵切粒備用。
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3 u: e5 B/ z+ |* B. Q5.39.217.772. 起鑊爆香薑粒，加入蝦粒略炒。再拌入秋葵、海參炒勻，注入上湯及清水。5.39.217.77/ y5 v: _% \8 N; D! ~( v' b4 h% F
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3. 以中火煮2至3分鐘，加入鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb- B8 Y6 S* t5 W/ o- ^# M
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4. 將紫菜拆碎，拌入湯羹中，再加入蛋白拌勻成蛋絲即成。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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