[中式食譜] 秋葵海參羹

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材料:     
. v0 R3 ~% `& G0 ^+ O& q0 y$ m5 m急凍海參 2條、秋葵 6至8條、紫菜 1片、蝦仁 120克、薑蓉 1湯匙、蛋白 2個、上湯 1杯、清水 3/4杯
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$ Q+ B& ^5 G; Y( A2 H5.39.217.77調味:     
2 w4 Q' z6 C! R1 R, gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許、鹽 1/4茶匙、生粉水 適量: k+ o8 w! j) w4 Q9 g. Q# T
5.39.217.77. `: S  ^. m: b4 ^& f  s/ P# M
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做法:     
9 f$ a7 _" p9 E$ q# J# J1. 先將海參解凍，切絲。蝦仁切粒，秋葵切粒備用。公仔箱論壇) X$ q, a, I. \% V* o: `; w

2 ?+ u" B) ]( L1 q' atvb now,tvbnow,bttvb2. 起鑊爆香薑粒，加入蝦粒略炒。再拌入秋葵、海參炒勻，注入上湯及清水。tvb now,tvbnow,bttvb# F' V. c8 m% N; ~
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3. 以中火煮2至3分鐘，加入鹽及胡椒粉調味。
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4. 將紫菜拆碎，拌入湯羹中，再加入蛋白拌勻成蛋絲即成。
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