$ S' C' `5 H/ X" o: ^% G! p0 J3 B( Utvb now,tvbnow,bttvb材料: ) ~2 P$ L/ g1 F9 s' s* a
冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）公仔箱論壇/ t4 ^0 E8 G+ z( W1 N6 x! {
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調味醃料： 1 Y: Q6 ^( t1 x" U2 \3 L
魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
+ a9 f- v+ i& v. o$ [: m( l2 Otvb now,tvbnow,bttvb1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。
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& ~ I* j% ^/ ~& ]' h2.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。3 h" Q; _ q" f' j. E. P
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3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。
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7 Y- K: W3 ~+ Y0 y* x j# D4.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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