[中式食譜] 金不換香酥雞

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2 @, @7 t9 `2 N: t9 B( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
, n3 x3 u" m# w8 n冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）
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調味醃料： 公仔箱論壇& L/ }6 y& A4 I
魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙5.39.217.776 l- Q! u/ b6 a# B! @- |

, l9 h/ }& Q; Y/ dtvb now,tvbnow,bttvb$ ^+ b; _  d- B& n2 @( z  t% @3 d
做法:     5.39.217.77- a) u! G; N3 t6 p7 f- g5 Q$ c/ C
1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。
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# x* S% B( t/ S8 N& z' J3 q/ P, t5.39.217.772.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。公仔箱論壇4 Q8 Q! ]  _7 z8 X* o6 _- [

6 R+ V& h  H% n( U6 o5.39.217.773.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。
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2 g, ^! J2 z2 O9 }, B5 d  Xtvb now,tvbnow,bttvb4.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) x# j' A" |% @