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材料: 5.39.217.77' j- A, t3 j' D \+ M
冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb4 k2 k0 P( K5 P: R8 Y
魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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5 f; D, T, J t" I- g公仔箱論壇做法: 2 P) ]- w4 j& R6 p' O/ y3 ?3 w
1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。1 O e# K6 M- I- A# B3 Y
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2.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。
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3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。
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4.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。9 E2 Q0 ?* s2 j- G; c% v" T
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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