羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb% w% \; G! L0 {2 y# W1 I* W( M
7 p% _9 P1 q+ M6 l5 F) s公仔箱論壇顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。
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福到眼前$328
- P5 L) n: d8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb! o$ q$ e1 {% k' F* i q. _- r
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三陽開泰$4885.39.217.771 p( O$ O; w/ I8 N* M7 q' S$ ~- O
以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。
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得心應手$4185.39.217.77( g" [3 z: j4 c0 K
加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。
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& B% _& |# y- E) }tvb now,tvbnow,bttvb迎春納福$338
. b2 s; F {; ^1 \9 u9 }( ~: r公仔箱論壇節瓜配搭紫菜，屬清新之選。% _; v8 ?0 Y: W
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沙田18tvb now,tvbnow,bttvb! z. q6 L& t( g
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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