羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。
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7 U n; s0 l, y* Z0 i5.39.217.77顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。tvb now,tvbnow,bttvb: G1 d: c1 _9 R& e" `
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3 v* n8 x3 n' y: Q7 U+ K R公仔箱論壇福到眼前$328TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F& k6 H% {7 t
以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。
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三陽開泰$488
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) \8 C/ }7 l5 D3 e加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb `( _* j5 ^, R+ }# [; P; [
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迎春納福$338
) c* O! s9 n: _9 T8 l6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜配搭紫菜，屬清新之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n# L: h: p7 F4 T# I. H* C4 s
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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