羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。 公仔箱論壇$ L2 Z# h8 P3 n2 Q
+ Z) o+ I, P0 Q' t, ^# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。
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福到眼前$328公仔箱論壇- {& Y% u8 B# g) C7 W" a
以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l( B2 V# L( o1 B
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! P; H+ R, M! e% z* i5.39.217.77以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。
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加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。5.39.217.77. g2 P7 s8 F9 ^ ~: T" [6 z8 I4 S
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迎春納福$338, _- ?! B/ }: E8 t+ i' K, O* g! y
節瓜配搭紫菜，屬清新之選。
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地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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