羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。 % h9 B/ u+ U! C/ `! ]
0 n( J" E3 X8 x4 f0 [( I/ P8 m顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。公仔箱論壇2 O8 x! L- \" C; m9 ?
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福到眼前$328
8 T* o1 Q! z! ]/ x以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。
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三陽開泰$488
3 u. O: D1 Q; g, Ttvb now,tvbnow,bttvb以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。
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1 v' Y# P1 S! D% s& j2 @6 }得心應手$418tvb now,tvbnow,bttvb, k5 Y Z9 H4 v& r- u5 ~6 U; }2 |
加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。3 n6 R; A% O2 O) a, w
& w; \$ s6 b( ~) ], ?. g7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迎春納福$3385 ]9 k& u& \. @5 @6 u
節瓜配搭紫菜，屬清新之選。5.39.217.779 c. y( N5 z6 N! X3 |1 x1 V+ m
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沙田18
7 K' w5 j4 s8 `/ S7 F% S: o6 ]! ctvb now,tvbnow,bttvb地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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