[中式食譜] 豆醬一字排

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材料:     
# a. l( I9 S; O$ ]/ ~: l- s一字排450克、木耳2大片、蒜蓉1湯匙、勝瓜半條、清水3/4杯、普寧豆醬2湯匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙- g& d7 a. Y1 I8 y+ u7 W  Z1 H

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb+ A0 D$ T0 _9 K& }: }; Q  d
1.將木耳浸煮切細片；勝瓜刨皮，再切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb( y" V1 f5 B# k5 J7 I6 x
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2.將一字排斬件，出水後以凍水沖洗乾淨。
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- g3 H0 q6 F- _1 P0 l/ w) t3.起鑊爆香蒜蓉，再爆香一字排。
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4.灒酒，加入木耳片及勝瓜略炒。
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5.注入清水，加入豆醬及糖，炆煮8至10分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 B: V( X* c9 p3 C