[中式食譜] 豆醬一字排

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材料:     5.39.217.774 {2 u1 t: K& z( T5 W+ a  l
一字排450克、木耳2大片、蒜蓉1湯匙、勝瓜半條、清水3/4杯、普寧豆醬2湯匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙
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做法:     
! u. A2 w* B: q8 W7 t. v7 P9 _+ ytvb now,tvbnow,bttvb1.將木耳浸煮切細片；勝瓜刨皮，再切粒備用。
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2.將一字排斬件，出水後以凍水沖洗乾淨。
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3.起鑊爆香蒜蓉，再爆香一字排。6 ]" v" c+ W8 E% s2 A
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4.灒酒，加入木耳片及勝瓜略炒。
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5.注入清水，加入豆醬及糖，炆煮8至10分鐘即成。# E) d% M1 n3 ^7 j