[中式食譜] 豆醬一字排

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) [7 o9 {, H7 G9 Z# ~材料:     
9 A' Z0 D  Y) i: A! c$ ~9 Q2 d  K5.39.217.77一字排450克、木耳2大片、蒜蓉1湯匙、勝瓜半條、清水3/4杯、普寧豆醬2湯匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙
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1.將木耳浸煮切細片；勝瓜刨皮，再切粒備用。
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! Y% h9 Q6 s/ P. J公仔箱論壇2.將一字排斬件，出水後以凍水沖洗乾淨。: C$ c+ |; \0 F
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3.起鑊爆香蒜蓉，再爆香一字排。
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# `, V3 @& U0 I3 r$ s, ^3 E0 [4.灒酒，加入木耳片及勝瓜略炒。
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6 c7 r3 r( Y1 b% a4 S5.注入清水，加入豆醬及糖，炆煮8至10分鐘即成。5.39.217.77: \( z  L8 Z0 L6 O- C3 @