[中式食譜] 怪味豆腐

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- ?1 Y. U& F% O  N/ a1 S/ ytvb now,tvbnow,bttvb材料:         公仔箱論壇! ]8 O( x2 S$ _* O
硬豆腐1盒（340毫升）、青瓜1個（切片）、炸脆花生碎3湯匙
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- P. z" \9 V1 p9 k# n* r$ y5.39.217.77調味料（一）：
% N) E$ X4 _, ], N6 n! Y蒜蓉2茶匙、紅辣椒碎2茶匙、蔥碎2湯匙、芫茜碎1湯匙
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調味料（二）：
: E. J6 D4 _9 U; a公仔箱論壇生抽及老抽各1湯匙半、陳醋1湯匙、糖1湯匙、豆瓣醬1湯匙、芝麻醬3湯匙、麻油1湯匙
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做法:         5.39.217.779 n  D& |5 o; q* l" R  [, m
1.吸去豆腐水份，然後切粗粒。
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  q+ U0 l+ o# e* ^, e2.燒2湯匙油下鑊，放入豆腐粒以中猛火煎香，取出濾淨。
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3.將調味料（一）切好；調味料（二）拌勻。
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4.將豆腐粒放在碟上，用青瓜片伴邊。" U' z( b. s4 w2 W; Q! G  m
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5.將調味料（一）及（二）拌勻後，淋在豆腐粒上，撒上炸脆花生碎即成。