6 b1 V9 n. G: G5 t材料:
/ C6 N- w; F- R8 K( z8 X" H( N W硬豆腐1盒（340毫升）、青瓜1個（切片）、炸脆花生碎3湯匙
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' r$ u! ?$ W3 Q* B5.39.217.77調味料（一）：
! j: W( {2 j& g& h; l8 T0 l蒜蓉2茶匙、紅辣椒碎2茶匙、蔥碎2湯匙、芫茜碎1湯匙
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調味料（二）：
3 I3 H; N% [8 D) ~& @生抽及老抽各1湯匙半、陳醋1湯匙、糖1湯匙、豆瓣醬1湯匙、芝麻醬3湯匙、麻油1湯匙3 d7 r7 ~' g4 {* d9 W0 T9 q7 B
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做法: 5.39.217.77& ?! q5 i3 l) i& H \$ Q5 f
1.吸去豆腐水份，然後切粗粒。
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& T" z0 H+ F% H" |2.燒2湯匙油下鑊，放入豆腐粒以中猛火煎香，取出濾淨。
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3.將調味料（一）切好；調味料（二）拌勻。
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3 `: w9 X7 d; N: `( h4 P2 E% g4.將豆腐粒放在碟上，用青瓜片伴邊。* b! D9 K! m2 q! Q1 M+ ^
% E8 S ^8 U" |. O5.將調味料（一）及（二）拌勻後，淋在豆腐粒上，撒上炸脆花生碎即成。 |
發表於 2015-1-20 04:25 AM
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