[中式食譜] 怪味豆腐

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材料:        
1 a9 @) [# d$ B/ Qtvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐1盒（340毫升）、青瓜1個（切片）、炸脆花生碎3湯匙公仔箱論壇1 z# R" [5 O5 l6 T. z% k

5 P7 V1 ^+ R; P. O: R: \1 Z       
# u: X$ R! k  N" m  K" e7 K5.39.217.77調味料（一）：
4 U0 y7 _! a' ~( O  F. k) Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉2茶匙、紅辣椒碎2茶匙、蔥碎2湯匙、芫茜碎1湯匙
0 J- s7 ]6 r3 v; h- ?6 ?公仔箱論壇4 O4 r5 b) U" r8 Z7 Q3 \  N1 U

% o" Q/ R# O$ N1 q8 x/ Y6 T- j( l公仔箱論壇調味料（二）： 5.39.217.77" [+ w2 t* a( p$ K. F3 E% O
生抽及老抽各1湯匙半、陳醋1湯匙、糖1湯匙、豆瓣醬1湯匙、芝麻醬3湯匙、麻油1湯匙公仔箱論壇( I: N5 f, D/ _1 R* N# D1 w
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$ G7 r. T1 R/ P* L& P做法:        
0 t  ]# ~! |: A/ F* y5 ?5.39.217.771.吸去豆腐水份，然後切粗粒。
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% f+ B8 {6 J+ N2.燒2湯匙油下鑊，放入豆腐粒以中猛火煎香，取出濾淨。tvb now,tvbnow,bttvb5 k/ n& C" j* V. w* L) Z" ^/ z  q9 p

! j0 u4 E% v8 g; L$ @* J( f1 S5.39.217.773.將調味料（一）切好；調味料（二）拌勻。
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4.將豆腐粒放在碟上，用青瓜片伴邊。
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) i4 k$ j4 ?: \) \+ g4 h* Qtvb now,tvbnow,bttvb5.將調味料（一）及（二）拌勻後，淋在豆腐粒上，撒上炸脆花生碎即成。