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基圍蝦300克、蔥4條、薑2片、紹酒3湯匙、生抽及老抽各1湯匙、糖1至1茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb- ?( v0 H3 C* y1 K2 N7 a
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做法: ; y( G% o( G4 f7 l. O
1.將活蝦沖淨，濾淨後放入雪櫃片刻。
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6 {$ ^8 a. A. N* i" Z* V# Jtvb now,tvbnow,bttvb2.燒6湯匙油，待油大熱時放下蝦爆油至八、九成熟，取出備用。$ X) I' D2 i3 l- l7 X
; g- i5 b6 U& S! R3 k z0 q) T; b3.再燒1至2湯匙蝦油，爆香薑及蔥，再灒紹酒，將蝦回鑊邊炒邊加生抽、老抽及糖，炒至入味即成。5.39.217.771 V0 M% o" d! e0 J; v4 I6 ^; y
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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