[中式食譜] 蔥爆基圍蝦

nt1972

# j. }# T! @$ r! _
材料:     % ^8 i% Q) _8 P0 N  V
基圍蝦300克、蔥4條、薑2片、紹酒3湯匙、生抽及老抽各1湯匙、糖1至1茶匙半& b! w: |$ t+ y; k0 r4 X
8 g! x( I! n; t; |! ~

8 \$ d1 {. d8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
4 ~/ K# P# p4 r+ B6 I# r# Utvb now,tvbnow,bttvb1.將活蝦沖淨，濾淨後放入雪櫃片刻。
* v; V5 D- Q% ?9 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 R2 [5 y0 h2 f0 `: o- [# d# s5 r
2.燒6湯匙油，待油大熱時放下蝦爆油至八、九成熟，取出備用。
- B' m0 U. q3 U7 ^5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) u7 K5 b1 u9 Y9 W7 ~% P- J
3.再燒1至2湯匙蝦油，爆香薑及蔥，再灒紹酒，將蝦回鑊邊炒邊加生抽、老抽及糖，炒至入味即成。* u8 ~# [" M# ]+ U. b
tvb now,tvbnow,bttvb- t  |0 o" q2 @9 a3 r