材料:
( {8 u8 p+ w3 L3 ?5.39.217.77黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙公仔箱論壇: Q& Y3 c v; `8 s z3 T- j
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調味: 7 k/ t4 G7 i) |) P5 z. m
味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙3 v ?9 F* k/ R3 K" \( n" t
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做法:
' r2 t+ d# ?. ], g9 a' K2 f5.39.217.771. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。
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2. 白蘿蔔削皮，切件備用。
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0 G' `7 M9 N" @, u# e# A( d( G# }7 H, }tvb now,tvbnow,bttvb3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。
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4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h$ Q" F6 E- `
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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