[中式食譜] 和風大根黑邊鮑

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材料:     
6 A  ~1 B; ~* l$ p  j: r; }黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙
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調味:     
, @) Z2 L; z6 p3 x: }8 @+ {7 F5.39.217.77味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙
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做法:     & c( \  F% Z' M* V3 ]8 s* m3 N
1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。tvb now,tvbnow,bttvb. |! o! b% N1 J/ X6 Q4 r

- g* V7 b: h5 ^- U3 j, L* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 白蘿蔔削皮，切件備用。
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3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。
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4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。
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