材料:
k; w: |" P5 I5 \5.39.217.77黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙5.39.217.773 O& G ~5 u" f3 O' i2 n, y
5 P/ [ }/ d" i5 q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W& C; C# G) W3 e7 E" Y& B
調味: 5.39.217.77! J& ^/ r9 x- s; U- c
味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙, b: f4 i! v' N. u" x% Q# [, w' |% F
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做法:
6 [3 h* Y8 Y6 r% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。4 I+ Z9 M0 U" G3 X% u$ M
, v6 n' A. }8 D9 J! X1 ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 白蘿蔔削皮，切件備用。
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( l! q3 v# i4 o* F* T% J3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。
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4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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