鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。公仔箱論壇+ N" `4 {6 _9 U
# j- k3 }4 J' }公仔箱論壇★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）
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材料：0 s: o* d9 Z; J/ @3 E) M
$ E4 S0 e$ D, C公仔箱論壇檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。5.39.217.775 R" f9 u( G: M' J& ~# J
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb- N9 |( C- v9 H
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1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。
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2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y& C# z9 V; T! _8 T
: Y8 |+ ` N- T公仔箱論壇3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。
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4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。5.39.217.77& K' `7 x* Z1 I0 B B, U1 O1 u
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5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。
- e* Q9 q2 W: |, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( O! Q6 J( _9 \tvb now,tvbnow,bttvb6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。5.39.217.778 t& n* m2 p" F6 Y* b
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* n& e7 @% p L# `+ Q8 k作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。
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食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。
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食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。2 V) X- R( ]$ p& U9 F0 \
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【Tips】：5.39.217.77! T$ a3 E5 Y1 G m! ~, r" L
8 z4 d" p4 e* b1 x i# S5 X*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V9 D8 U3 d( l! l* d1 ?- z1 V$ @* k
# ~, m# U. x$ M2 n6 N: Z6 Ntvb now,tvbnow,bttvb*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
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的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅- }/ d3 `4 N% A$ M
- e& a& x3 B) @1 V( P5.39.217.77聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。
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9 }: e% U* k5 x0 Q; o; \% z5.39.217.77若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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