鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
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★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）公仔箱論壇) Z# n6 j0 W8 d2 r
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材料：
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+ Y5 _9 u& `. T" {; Q8 Z檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。
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0 f( w" |! d9 J0 ^; o公仔箱論壇作法：5.39.217.779 ~2 g. H1 ]$ G( Y- Y
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1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。
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2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?3 e* o. K( `" T: l- Z
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3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。公仔箱論壇! J) l2 K3 P$ \6 L& H& I" z( v6 ?
* R" p3 z3 q7 y$ f( |5.39.217.774.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。
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9 J1 U4 V, j w# Y- Z5 `5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。
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6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。
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% k, z v2 g' i" U7 Q; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。" v/ }: i; Z( E7 f" |
+ W: i; r- F1 n: W* t* |$ p公仔箱論壇食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。5.39.217.77. @9 ^$ w9 z4 q7 ]+ m* A' g
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1 O( n7 @. u/ W/ V; f7 b* X* J3 _6 Ztvb now,tvbnow,bttvb【Tips】：/ s6 j* S( ]- J( j# }" b/ _4 k
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*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?
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! j: B5 }% Z( G; x& E$ c$ d3 Y0 Z*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮3 q) W9 B8 D+ w& r
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的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅5.39.217.77. z4 M g1 h! D( v
/ X, O) ?; n4 G4 [/ D, q/ C9 Y公仔箱論壇聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。
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* ^ O, z; b& v若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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