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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K! T$ _# _. N5 z# K
蛋.....2顆tvb now,tvbnow,bttvb% R2 r5 v4 S2 d
雞高湯.....15㏄公仔箱論壇2 k3 f! {2 O, l5 P
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j2 x* j0 C, Z+ g
胡椒粉.....少許, p0 a* s& `, S( g1 T3 x, ~
青蔥.....1支5.39.217.77# |# Q3 a7 p8 K/ W0 t+ i% m. m
沙拉油.....適量9 Q( y# @* F9 A
奶油.....30公克1 f8 H' Y4 F& ?. W7 O9 N: v q& Y
蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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1 o9 k: C. T' F" a7 q: S作法
6 |* P+ k6 W9 X% P; v; o+ F; `1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。5.39.217.77. w6 f s: j" D R: P3 G$ G K2 ]
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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) [4 [2 b I. @/ ~ S公仔箱論壇3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。公仔箱論壇. t6 Y* C: u1 c. Q( ?$ b: o
0 e7 }. r9 T; w" f( Y: @; d4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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