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材料
! n) R7 M# Q: x( I* F( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....2顆
$ d7 D9 J7 J& b: U5.39.217.77雞高湯.....15㏄. A8 p3 D& R1 B* X: }! K: ^
鹽.....少許
( I5 g) g, Z" K; [& Q' E% \& Z( `! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許
: }# K: a. _2 f9 i公仔箱論壇青蔥.....1支
9 I* _' O% }4 ~) Ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....適量
2 B' M) a- C' y$ T奶油.....30公克
6 j6 @# C3 }6 }/ s. Z+ J# _" g蟹肉蕈菇湯汁.....適量
0 V7 D4 G$ M6 O3 a. V公仔箱論壇5.39.217.77$ U; {" s/ r4 f6 { |' f2 {
" R( E" a4 E5 k作法+ m6 M5 F5 }0 B
1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I" k( D9 _; Q
- ?# {2 j' f" u" l( htvb now,tvbnow,bttvb2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
4 P! v# Y0 l, }! F% u' Z" S1 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |2 A* q' z6 c, c( j8 |
3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。
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4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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