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! ~0 W/ p' _2 B* A公仔箱論壇材料
7 \7 V# o" \7 T蛋.....2顆
1 A! h5 o d+ B雞高湯.....15㏄5.39.217.771 R9 f; l) L7 F2 Y
鹽.....少許
]: w7 o" ^' ^6 X! x2 s胡椒粉.....少許
0 z6 z, M% `2 ~, D p青蔥.....1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F3 ~- U$ ?& w3 L; D2 W9 I3 x
沙拉油.....適量
9 n/ T3 s$ N# f' s8 B奶油.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 J4 F/ N( _8 z+ g. `1 J
蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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作法
0 H; d% a0 P+ O7 H# k- Q4 l5.39.217.771.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 A- ~9 f! E, _/ r
$ T% j% P6 Z8 t/ }+ k9 E: t5 n公仔箱論壇2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。公仔箱論壇$ Z Y( }( S3 j. e1 n- v
( _ F+ [; P; h+ S5 D+ ^% N; `6 P4 itvb now,tvbnow,bttvb3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。公仔箱論壇1 P; R! [+ ^4 ?& g9 i3 H+ |
& y( o+ B; j6 J& u. ~& r0 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。5.39.217.77# o T* v9 H- a8 K2 i" }' l i
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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