[中式食譜] 蟹肉蕈菇蛋包

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材料
$ n9 b. ~% c; B0 O1 k6 [) [. i蛋.....2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v6 R& z& i" y' i. ]* D5 `
雞高湯.....15㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 w0 w3 l: M, ]2 s/ }
鹽.....少許* X# C- Y% v0 i( |
胡椒粉.....少許
& S1 h% i: `  d( a8 Utvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....1支tvb now,tvbnow,bttvb$ x# ^! V/ s/ V0 D( H6 B
沙拉油.....適量
% E' ~, ^* ?" h) |% T+ }tvb now,tvbnow,bttvb奶油.....30公克
- L5 L2 j5 n& D2 J& C) `5.39.217.77蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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8 [' L' y9 k2 N' B6 U作法
- w" s2 T1 L  h6 n/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。
2 @$ u" o0 K* r! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 f7 s8 D0 j3 l# I$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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+ i9 I! g) i$ A3 g8 J5 V1 E3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。
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' d) ~$ f9 b9 e2 J4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N0 f: _- Y, }9 `2 D