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材料
; U- B: y3 C+ q/ p0 jtvb now,tvbnow,bttvb蛋.....2顆
7 r$ _) o _/ X5 C& a, Etvb now,tvbnow,bttvb雞高湯.....15㏄公仔箱論壇/ `, j% z2 [$ C8 t1 ^- X% K5 X3 c
鹽.....少許
, N6 U( B X: C4 _1 f( d. }公仔箱論壇胡椒粉.....少許) L( Y8 P# o m4 f8 R) v
青蔥.....1支
) z8 ~; q+ q6 ~5 v& X公仔箱論壇沙拉油.....適量5.39.217.77) E3 {& Z! s! J) c0 b( l/ C3 w1 O9 D
奶油.....30公克
`, S' \" F+ D5 o- b- w4 K+ {5 ltvb now,tvbnow,bttvb蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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9 |6 G, E4 N, \5 h$ X+ o3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
' Q% n, x, E, L5 e" z4 A5 w* ?1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A3 s. t @8 }! M+ p1 o2 H
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。公仔箱論壇 r3 A4 h+ I* o! |0 h8 N3 r9 m
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3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。
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4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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