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$ R" K' a) g2 {: h5.39.217.77材料
" T% Q3 j @1 L& X蛋.....2顆
. n4 V3 @9 g( U雞高湯.....15㏄
' l( {6 Y7 `/ A" F" z; H鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s; z9 @$ o I$ S
胡椒粉.....少許
9 t; T5 L) X m0 c) p# {$ F; F* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1支公仔箱論壇: T' r1 g; b# C! l1 o$ O
沙拉油.....適量
( l' @6 ~9 J$ C2 }2 M6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb% l0 R( T+ S5 W6 K0 W& p+ U
蟹肉蕈菇湯汁.....適量tvb now,tvbnow,bttvb6 I8 B; A" e5 [# v$ D/ J6 y6 W
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1 {+ q J7 u+ u+ G; b公仔箱論壇作法公仔箱論壇" Y4 N1 h! l/ w7 Y# g5 s* P+ w
1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。4 Z/ Q8 I3 _, s. [3 x5 v; X
6 s; R# x, u3 D1 v. R* l1 }+ V8 a5.39.217.772.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。3 `0 j9 J! I( A8 I- o/ _0 Z" p4 `
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3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。
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: o. f9 @1 L$ t0 @tvb now,tvbnow,bttvb4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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