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2 m y& i. ?. v材料tvb now,tvbnow,bttvb: I+ x( ~0 ?) H/ A9 }
蛋.....2顆
9 N5 h2 s ~3 [$ e5 E) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞高湯.....15㏄
* y& u) Q1 {! b, {% B0 f( L0 V鹽.....少許
, D2 c$ A8 e1 R0 Ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
! E# z) _, p% h9 S5 v5 J' G0 U公仔箱論壇青蔥.....1支
8 e( ?: R% _; ]5 q. J- Y3 P沙拉油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T! Q' [! a% y d
奶油.....30公克
( w' b3 B$ L: j! H7 f5 r V蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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5 \8 Z0 X6 D( Q- z. t' ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z3 Z0 @, d- |* f1 V0 Y) w5 K; N
作法
$ \2 L I2 ?( d" U% f b1 b: `$ d公仔箱論壇1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。
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* z) v, P5 L8 y: f2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。公仔箱論壇! m! O- L" y) U, t
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3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。+ V" P, x( V' o0 S; J8 s
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4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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