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5.39.217.77# Y* s( \" g' I x
材料
7 R, F9 m# o, N' x, p# n, L蛋.....2顆
+ X4 H; O( _: s' e$ l- [tvb now,tvbnow,bttvb雞高湯.....15㏄
5 U/ c5 e( w+ x$ k3 l0 O j: M鹽.....少許公仔箱論壇7 O6 y" j; s# {9 H8 ^( ^/ @
胡椒粉.....少許
& h8 t4 w, m; e. w# D w& A青蔥.....1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L0 j3 C/ V0 q9 o# H
沙拉油.....適量公仔箱論壇/ @5 ~/ L9 k( z- W m4 F0 Y0 Q
奶油.....30公克
& c9 A/ ~; T" V# N' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉蕈菇湯汁.....適量
8 F5 S% @% b+ w" q: q4 O0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! A; J4 U: q; c T作法
4 t+ [) W2 W% ^4 u0 gtvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。7 e4 H$ T$ Q8 D* {7 ~6 z
9 h2 Z0 ]* _* O" I8 g公仔箱論壇2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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$ v. ?- N' {- u3 U( @" {公仔箱論壇3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。公仔箱論壇( o1 o8 e' l, w! K* K
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4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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