[中式食譜] 黑椒炒鴨片

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, ~! e1 q+ J3 k公仔箱論壇材料:     5.39.217.77" Q, D- k, i2 f& F* H8 u
急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙
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調味:     % t) g" e  S6 q. T( A# u
醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 : s/ F) o% n, ~0 Q$ |/ _+ W

4 O" H$ @( d8 W4 Z3 C5.39.217.77芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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! G& y) l; I- f& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
3 l, N" S" Y, `6 g  {5.39.217.771.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。
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+ f* B4 @. N/ ~; Y2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。5.39.217.77) T8 {) K7 P! ^' r+ ]
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3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。
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4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。
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& o# k& }. E. Gtvb now,tvbnow,bttvb5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。