[中式食譜] 黑椒炒鴨片

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* N3 x( \1 U% {5 h  {材料:     # A( }3 J* K- J/ R
急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙2 |9 w4 ]9 }: u! U: k( C5 i
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4 e- p4 I8 V) Z2 [. ]- R5.39.217.77調味:     
8 z7 l1 O" y" ^( U5 l/ N) W5.39.217.77醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~5 b' }8 x' k$ n8 f3 @

2 k) ?5 c" Z' s- j$ r! n芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O. f) ?1 Y8 n' q/ i" x7 t% ?
1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。
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  l# Q1 Y. W& r+ \$ i3 I" `公仔箱論壇2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。) F' y$ z/ \  X9 Z5 {7 I( W$ [' @
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3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。
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4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。
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/ O; `2 T- H8 w3 G: ?5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。