[中式食譜] 黑椒炒鴨片

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材料:     
9 e" K2 M" _3 \8 s9 o6 o公仔箱論壇急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙
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3 u: N" _' F* Q7 U$ ^, N- F% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 W+ z: Y2 j7 N4 j) ]5.39.217.77調味:     
$ f) b, B+ C0 q2 _醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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8 Y- D7 f' N$ F( }, G/ q公仔箱論壇芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙( h! }5 J# X7 e! c3 E3 i
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  U/ R3 P5 a7 a; d3 e做法:
7 m' f4 W( Q) ~- A/ F1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。
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$ |$ |+ k) X) s" O: E2 r9 vtvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c0 _# d1 c! C4 j0 c

# Z4 E+ ^, F7 B# `% q, M1 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。
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5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。