[中式食譜] 黑椒炒鴨片

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- y' Q  I5 |, g, a8 F  Z材料:     tvb now,tvbnow,bttvb: g7 C( f: V3 W1 ]% l) q; y' b# ?
急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙. ^' x, e$ }2 M/ ?% [. F5 x! I/ P5 D

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, I! s, h7 @/ h5.39.217.77調味:     / m3 [4 q2 f8 R# V" z; w5 x
醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z1 c! i) |0 M. ~0 V" g" P+ D/ r% b

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9 K4 N: R. {% ?% c9 e1 h5.39.217.77做法: " X* v6 s; r- s! \: X& r
1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。
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3 K* N6 \$ \2 B. f0 y+ f公仔箱論壇2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。( {# a4 [/ a0 J7 _" }8 @9 ?& Z: |

3 R, G6 r% q# h+ l1 `  }4 W3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。5.39.217.77! M5 f( m* _6 l3 V5 }7 G- s

: s. k# g: U! J! k公仔箱論壇4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。tvb now,tvbnow,bttvb! W2 |2 ^* e( s
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5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。