[中式食譜] 黑椒炒鴨片

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急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙
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調味:     公仔箱論壇, I9 g: x! p& ~5 l4 K- ?9 q1 h9 V
醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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# d3 Z+ e( V5 l公仔箱論壇芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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/ Q( G4 {% M" Y5.39.217.77做法: tvb now,tvbnow,bttvb) g6 h  X0 l1 l
1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。
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4 c5 E9 x$ ?! ?6 o2 A7 x+ J6 c5.39.217.773.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X: I9 p) X6 J9 y
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4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。
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5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。