[中式食譜] 黑椒炒鴨片

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材料:     ; B1 z8 [5 |0 |' M4 I) {6 T
急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S9 d4 ]: q. e# }3 ]+ S
調味:     & u1 Y7 Y1 m+ \# f- F
醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 ( h8 T, C+ |# v$ _# S* A6 j

& \, T, ?$ e2 o- y% e8 h. v& ~" T5.39.217.77芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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# D% z4 H/ G% B- i8 r2 N公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @2 A5 j7 r  P7 C: B% C" a- r
1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。5.39.217.773 m% U* D& j: d! C

8 E( \; ?' o  [. Z* h- n: B/ F公仔箱論壇2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。
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3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^1 I' B1 {; T$ K
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4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。
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6 v9 N+ [4 p' q1 G8 ]+ M* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。