材料: 公仔箱論壇0 q1 f' h& J$ \% @( a$ E
野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯
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1 l3 r( v; Z2 H3 @2 D5 ~0 C調味:
z" s8 d3 S9 W1 Q. l: N公仔箱論壇魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙 5.39.217.771 ^- f( U U0 o( F% b4 B2 b
. j; c3 w# T* Y+ j6 P! e& ?醃料（鹿腩）：
2 k( ]9 [- A1 m6 |" I4 P5.39.217.77食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙
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做法:
; M6 \) ~' c U r* k9 O: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。
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6 T: \$ w: Q! F2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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3.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S9 H" n% `* I6 E
2 |) e( D4 |5 K& _4.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。- J# A4 t% _4 R1 Z
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發表於 2015-1-17 04:51 AM
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