材料:
# A# l9 Z7 b$ E! `* h野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯- h# d5 h2 W, ]* M2 q G( N" M
5.39.217.77( _! A: G: g- w/ K
- h5 j. V- v4 y+ R2 X4 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c0 n. @$ n& s( w% ~0 ?5 Y
魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙
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3 j& e7 y( b1 }7 G$ y% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（鹿腩）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \2 S) O3 \! g) h) ?+ W
食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙公仔箱論壇. _' p% V$ G3 n4 n: o1 j/ e
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?, O; s3 { @* r
1.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o a% {% K, }5 Q( u
7 d" W6 O+ e+ u公仔箱論壇2.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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. E( X" O1 n3 m! l7 d% Y8 Y' u" ~+ P: n3.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。5.39.217.772 i2 }3 ?" X/ i. H2 u% q" x" ^- @
6 I7 k1 Y! [, j公仔箱論壇4.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。
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發表於 2015-1-17 04:51 AM
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