[中式食譜] 泡菜雞鍋

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材料:     
) N. L" S8 _% [& v; o/ g* N( O公仔箱論壇去皮雞髀肉 2隻、泡菜 150克、大豆芽 120克、?菜 80克、薑 2片, }2 z+ l5 ]& Z8 {
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9 N/ c3 `* U1 T7 x- u2 ztvb now,tvbnow,bttvb調味:     公仔箱論壇; ]; `# V0 e) \  \) R% m- j; @+ t
鹽 半茶匙、生抽 半湯匙、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、豆瓣醬 3/4湯匙、糖 1湯匙半、清水 1杯半5.39.217.776 Z; ~0 A+ x# o4 U$ a9 @
5.39.217.77+ T5 }1 T- t% s5 ~  ^

- l  e+ A7 B# P8 S, w6 w5 j; r做法:     5.39.217.77; k( p/ z$ t1 s4 y) q% _. d5 ?7 @/ Q' T
1. 先將雞髀肉斬件，加入鹽、生抽及胡椒粉醃15分鐘。5.39.217.77# j1 J4 c6 v. Z  x; z& m# ?

5 c" K$ `2 _7 i- i1 {5 O2. 泡菜切片，?菜切段。tvb now,tvbnow,bttvb4 e" b% o, K  O. a! `9 a
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3. 起鑊爆薑片，再爆雞件，灒酒。5 n  b( B  w+ l" l" r

# b6 ]' L* X" ]2 f% Y! f4. 注入清水，加入泡菜、大豆芽，燜煮5至6分鐘。
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5. 加入豆瓣醬及糖調味，再拌入?菜即成。
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