8 K, z2 u+ V9 Y! J f" ]" W) `5.39.217.77材料:
# q H3 G8 Y$ r% r9 U毛蟹1至2隻（共約250至300克重）、小棠菜50克、筍肉50克（汆水，切片）、年糕400克（預先浸水，切片）、薑2片、蔥白2條、麵粉適量
; H- _. o( }* [! y: p, a! u0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* I* X9 Q4 a% F; j) @" B! l1 ?調味芡汁：
) p1 z# h0 K. t5 J1 T$ s, x清水3/4杯 、生抽1湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、麻油少許; A( k6 |6 f9 ~& H7 z9 P
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( n( V3 @' Q( O, P5 B" |做法:
( l1 V9 T+ A. q" [/ I; b, V) {5 N1.蟹斬件，用少許鹽略拌。燒熱油，蟹件薄薄撲上少許麵粉，放熱油內泡油至八成熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb' K! J* C$ S. e, B* t" a
& k5 l7 o$ g0 y7 m2.燒2至3湯匙油（用泡蟹油），爆香薑蔥及小棠菜，加入筍肉兜炒，注入芡汁，加入年糕，蟹件放面，蓋好以中慢火燜至年糕軟腍而蟹熟透後，快手炒勻即成。5.39.217.77" a1 q: T3 m' K( L1 t: ?! K
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發表於 2015-1-17 04:50 AM
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