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材料: 5.39.217.771 I7 T& c; ^" I5 p
毛蟹1至2隻（共約250至300克重）、小棠菜50克、筍肉50克（汆水，切片）、年糕400克（預先浸水，切片）、薑2片、蔥白2條、麵粉適量公仔箱論壇5 W8 A# S3 e W" V4 X% z# n
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調味芡汁： 1 I" y2 u! a% f9 l* w, g6 n) X
清水3/4杯 、生抽1湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、麻油少許5.39.217.77! J2 y( V) N' n3 [
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做法:
+ H* L$ ?+ W* o3 Y1 X+ _+ R$ ltvb now,tvbnow,bttvb1.蟹斬件，用少許鹽略拌。燒熱油，蟹件薄薄撲上少許麵粉，放熱油內泡油至八成熟，取出。8 r' {. I- F: J8 @4 l
! [/ }0 N# g# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒2至3湯匙油（用泡蟹油），爆香薑蔥及小棠菜，加入筍肉兜炒，注入芡汁，加入年糕，蟹件放面，蓋好以中慢火燜至年糕軟腍而蟹熟透後，快手炒勻即成。) \" c9 ^% O j* {5 b
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發表於 2015-1-17 04:50 AM
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