3 l, q. I# a" p" O5.39.217.77材料: / y, y+ k5 r, z9 ?- B3 ?
毛蟹1至2隻（共約250至300克重）、小棠菜50克、筍肉50克（汆水，切片）、年糕400克（預先浸水，切片）、薑2片、蔥白2條、麵粉適量/ i* g% m7 I3 Q
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調味芡汁： 5.39.217.77% Y" S" O' Z- F
清水3/4杯 、生抽1湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N# z: e9 ^" I" p
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做法:
$ _/ {9 ]; _- Ftvb now,tvbnow,bttvb1.蟹斬件，用少許鹽略拌。燒熱油，蟹件薄薄撲上少許麵粉，放熱油內泡油至八成熟，取出。公仔箱論壇" P# G- _# P P3 x$ B
! N0 X. C1 h s x, J: `/ X" f2.燒2至3湯匙油（用泡蟹油），爆香薑蔥及小棠菜，加入筍肉兜炒，注入芡汁，加入年糕，蟹件放面，蓋好以中慢火燜至年糕軟腍而蟹熟透後，快手炒勻即成。8 T, f F! e6 A! u/ ^ r! b* X: A
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發表於 2015-1-17 04:50 AM
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