[中式食譜] 燒汁滑蛋肥牛

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材料:     
0 B2 p" P9 c& w0 [公仔箱論壇肥牛肉片120克、洋蔥半個（切條）、鮮冬菇4隻（切條）、椰菜150克（切條）、蛋2隻（拌勻）、蔥花適量、白芝麻適量（炒香）tvb now,tvbnow,bttvb* Q! E, o! K% r7 w) M& B

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調味醃料：
8 g% x! \3 Y& j7 U5.39.217.77日本淡口醬油2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、清水1湯匙、油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 w' P/ j( J! P# A
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芡汁：
( ^4 u; Z' P1 h( }2 }海鮮上湯3/4杯、日本燒汁4至5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 F. w, a6 {; d& k! z
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做法:     5.39.217.771 ?+ h* n9 [/ J3 J; n
1.肥牛肉片與醃料拌勻，醃片刻備用。公仔箱論壇8 U% T; ]' ~& u$ {8 R  g
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2.燒2湯匙油炒椰菜，加少許鹽拌勻，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' B5 D3 C% _' R1 N

3 {: T2 A) p" Y7 R9 F% ?) y9 C5.39.217.773.燒2湯匙油，炒合洋蔥及冬菇，加入芡汁煮滾，加入肥牛肉片煮至剛熟，拌入蛋液煮至凝固。
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' }- I6 _) j8 y" O4 j公仔箱論壇4.把燒汁、滑蛋、肥牛肉鋪在椰菜上，撒上蔥花及炒香芝麻即成。tvb now,tvbnow,bttvb- t% g/ o; r! `' Q  l* ?  d0 a
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