[中式食譜] 蠔皇蝦籽扒三菇

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材料:     
. Y$ q/ X- }% m) N' \7 D鮮冬菇2杯（洗淨開邊）、鮮草菇2杯（洗淨開邊）、鮮蘑菇6隻（洗淨開邊）、翠玉瓜1隻（切斜件）、蝦籽2茶匙（白鑊炒香）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙
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! q, k: |) b# G" Y6 G$ n* Z0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料： 公仔箱論壇! D7 K# L0 `  q* e/ q6 ]8 i
蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇2 S  x1 i# `  F- ^# G2 P5 @' \. `5 b
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做法:     公仔箱論壇/ x( \  {- ~, Q) ]
1.翠玉瓜下乾鑊烘炒一會兒，加少許油兜炒，再注入少許清水焗炒至僅熟，取出排在碟上。5.39.217.777 ~7 H/ H8 U' b
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2.草菇用2至3茶匙檸檬汁及青水浸15分鐘，取出泡洗及吸去多餘水份，然後備用。5.39.217.77: Y5 W9 N3 P5 Y7 M

$ B0 S# o6 w- K% |! s& d, l3.草菇及蘑菇下乾鑊烘炒至充份乾身，下油與冬菇兜炒，再加入蒜片及薑片炒香。7 D; v$ h9 ^$ q0 u# f

2 _# a. I; e8 X8 g: N' ?公仔箱論壇4.加入汁料及蝦籽煮一會兒，下生粉水埋芡。再淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。
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