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材料:
1 R' C, n3 b2 H0 ~# o- D鮮冬菇2杯（洗淨開邊）、鮮草菇2杯（洗淨開邊）、鮮蘑菇6隻（洗淨開邊）、翠玉瓜1隻（切斜件）、蝦籽2茶匙（白鑊炒香）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙
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調味汁料： ( Q4 f6 `( i5 m7 d' O# {( W3 \
蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許1 k, V. y8 U6 R7 b7 `' Z/ ], I
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: ~0 g2 P) ?8 t6 H1 \做法:
+ `( R7 o- c1 ~' T( f: b: A# y公仔箱論壇1.翠玉瓜下乾鑊烘炒一會兒，加少許油兜炒，再注入少許清水焗炒至僅熟，取出排在碟上。
; m) O( I# k5 A5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z/ T7 N/ ~/ u D7 m( W$ B& s9 w
2.草菇用2至3茶匙檸檬汁及青水浸15分鐘，取出泡洗及吸去多餘水份，然後備用。tvb now,tvbnow,bttvb, n& ~3 W* `; v; G2 S
% V0 [- e( G8 A2 |3.草菇及蘑菇下乾鑊烘炒至充份乾身，下油與冬菇兜炒，再加入蒜片及薑片炒香。0 N+ p8 L5 K1 r g; u
3 ~. |! i0 l/ O/ v T& i# g4.加入汁料及蝦籽煮一會兒，下生粉水埋芡。再淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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