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材料: 1 L& q8 C8 B* Z4 F1 d9 ?) s1 `& p
鮮冬菇2杯（洗淨開邊）、鮮草菇2杯（洗淨開邊）、鮮蘑菇6隻（洗淨開邊）、翠玉瓜1隻（切斜件）、蝦籽2茶匙（白鑊炒香）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙
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4 X1 D* [1 m; i/ c) Y" F3 R5.39.217.77調味汁料：
o [7 T0 a: \# O, B' K% N公仔箱論壇蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許1 k5 o/ t, {* l6 F# f
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做法:
0 s+ C9 i1 p" ^9 N$ j1 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.翠玉瓜下乾鑊烘炒一會兒，加少許油兜炒，再注入少許清水焗炒至僅熟，取出排在碟上。0 X( m. @! q' Q; X5 [
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2.草菇用2至3茶匙檸檬汁及青水浸15分鐘，取出泡洗及吸去多餘水份，然後備用。
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$ x6 e' y' }- q- S) {! @# {4 E% W5.39.217.773.草菇及蘑菇下乾鑊烘炒至充份乾身，下油與冬菇兜炒，再加入蒜片及薑片炒香。
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4.加入汁料及蝦籽煮一會兒，下生粉水埋芡。再淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。5.39.217.773 a2 i' a, `/ K9 b+ a
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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