材料：
+ G* s0 ]! L& {- V急凍帶子6安士、西芹（切斜段）、芒果（去皮核切角）、雲耳（浸軟身）、蒜蓉（煎香）、薑蓉（煎香）、蔥段半量杯
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$ [0 x6 M9 ?2 o+ s; r5 Y3 V9 p5.39.217.77調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb/ _% G3 D+ h8 K. `
食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 公仔箱論壇! D. \. E7 s0 }" A- m! b4 A: H, d
8 B5 k% d9 S N/ y6 Q$ [汁料： 上湯2湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、茄汁1湯匙
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9 w' N9 F. h/ z- U' |; I& B0 v/ K/ d1 s公仔箱論壇做法:
* P7 D; L4 I0 [" k' W i& htvb now,tvbnow,bttvb1.將帶子解凍及稍為清洗，與醃料拌勻醃2小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 n1 q) X' X, u( ]* ] t% a9 O
; J1 w: @4 c' Z& A9 O2 {' U. ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合。注入2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗一會兒，取出備用。
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3.將帶子下乾鑊，以中慢火炒至僅熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb) @+ k* ]7 G& K: U7 U
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4.將雲耳、蒜蓉及薑蓉下鑊烘炒，加入芒果，再將帶子及西芹回鑊炒合。加入汁料兜勻及拌入蔥段，即可上碟。
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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