材料：
6 e; e4 b1 |/ j& n% A公仔箱論壇急凍帶子6安士、西芹（切斜段）、芒果（去皮核切角）、雲耳（浸軟身）、蒜蓉（煎香）、薑蓉（煎香）、蔥段半量杯tvb now,tvbnow,bttvb3 Z/ J: f3 `0 Z* Y8 b! |
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調味醃料：
' B% \2 f t9 ~2 \3 \# ^0 J6 k7 Y食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* _, D) A; S2 Z; W
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汁料： 上湯2湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、茄汁1湯匙6 h/ Z' Z+ {: a
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb+ Y: }# }8 g( |! p3 l9 l0 _: z
1.將帶子解凍及稍為清洗，與醃料拌勻醃2小時備用。公仔箱論壇! g! D- l7 x+ e4 R- k8 B+ {
- D3 {# `% k* a1 D) I2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合。注入2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗一會兒，取出備用。
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3.將帶子下乾鑊，以中慢火炒至僅熟，取出備用。
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4.將雲耳、蒜蓉及薑蓉下鑊烘炒，加入芒果，再將帶子及西芹回鑊炒合。加入汁料兜勻及拌入蔥段，即可上碟。
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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