材料： ; E' ?7 @9 ~, T; _. r# g
急凍帶子6安士、西芹（切斜段）、芒果（去皮核切角）、雲耳（浸軟身）、蒜蓉（煎香）、薑蓉（煎香）、蔥段半量杯
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. C0 e6 J) f! X7 I調味醃料：
" F: o) |, ]/ I3 T% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q) @( w# h2 X$ l" V( o) F* R: [
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汁料： 上湯2湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、茄汁1湯匙
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做法: 1 p/ o6 P* C, P4 |! E
1.將帶子解凍及稍為清洗，與醃料拌勻醃2小時備用。
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7 C+ j* R0 I- S C% @/ f5.39.217.772.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合。注入2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗一會兒，取出備用。. E9 ?, t5 r$ ?2 E6 V; l. Y3 X3 |# X
& c2 m' ?! ]# M9 r6 P! M9 ~# a公仔箱論壇3.將帶子下乾鑊，以中慢火炒至僅熟，取出備用。
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4.將雲耳、蒜蓉及薑蓉下鑊烘炒，加入芒果，再將帶子及西芹回鑊炒合。加入汁料兜勻及拌入蔥段，即可上碟。
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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