[中式食譜] 甜酸蘋果豬柳

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材料:     5.39.217.774 O3 P, ^4 P/ S  B% ?9 J2 w
豬梅頭肉（切粗條）、蘋果1個半（去皮籽切角）、翠玉瓜1隻（切角）、青紅辣椒各1隻（切角）、蒜片2粒、乾蔥片2粒5.39.217.77& N' H! U+ ~: J

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' `+ G' Y- _# D0 W公仔箱論壇調味醃料：
# D1 }  G" ~) u2 S- \1 u( q魚露2茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料：白醋3湯匙、砂糖2湯匙、茄汁3湯匙、?汁半湯匙、麻油1茶匙、清水2湯匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb0 E, }, @& f( L! k$ y5 T1 w$ n
1.將梅頭肉與醃料拌勻醃10分鐘，塗上少許生粉，下鑊半煎炸至熟透，然後取出備用。5.39.217.779 j4 g/ Q: I8 Y& J

, ?# L/ `" `) M$ c% stvb now,tvbnow,bttvb2.下鑊爆香蒜片及乾蔥片，再加入青紅辣椒炒合。
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1 z3 ^& k! }* A1 T0 `) X3.加入翠玉瓜及蘋果兜炒一會兒，取出菜料備用。
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1 \5 o6 G# C. a' P公仔箱論壇4.傾掉煎梅頭肉的剩油，加入汁料煮成濃汁，將菜料及梅頭肉回鑊兜勻即成。公仔箱論壇) D8 U  ]; W+ i4 ?, o

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