由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
1 R+ ]+ d5 }, q8 ~/ ?0 K2 Ctvb now,tvbnow,bttvb
3 W% I" ~2 O7 h高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
8 v# K( A$ f, j# o j% H& T8 u3 o# r+ K) o/ o9 W2 Q
Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰5.39.217.77$ E3 [# [7 u6 u0 \' B6 ?& r' y
) c* L& @8 i$ ]1 s. f4 p# V
餐前小吃
5 g0 @ j& e1 x/ P( B7 H
0 d' Q6 J, c* ?# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
5 j2 Y& r( e# q! g) O9 q/ ]5.39.217.77紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。5.39.217.77- Z% i; @9 l) J/ Z0 c3 W
0 ?" M) Y! n8 i" |. l澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律9 A" |# j( u, F1 x# t
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D) t( C7 Q+ L
 5.39.217.77- Y" z0 s0 c; F& M
吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
1 D, y4 P, ~( u, @, E! b8 F! z7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
& g9 Y9 M$ a! e k5 q. N公仔箱論壇5.39.217.77/ q- @: k$ s- h# P- p
其他餐前小吃包括：+ S$ Q4 s0 D* ^- M# |
 1 O4 B, @ G( M6 ?
tvb now,tvbnow,bttvb6 C0 h k! J2 i% r5 k
頭盤公仔箱論壇; {9 A# B8 Q3 _( _9 P
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {2 H& q. E( ~
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y) v! K, A) `# `! P* M7 K
tvb now,tvbnow,bttvb- J, F7 C0 Z; V ]& X
澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
* s9 U5 F) \5 K+ Y( P/ r羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。5.39.217.774 O6 X1 w- b1 o" r, Y" Y- `# S
) H" N/ x' M2 i/ u3 ?其他頭盤包括：
* q/ x% r+ r3 p& R. V( D# ?; d: h9 {1 T5 J8 B- z8 v6 G
主菜
$ Z6 K* K2 S) c9 V, jtvb now,tvbnow,bttvb希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g; Y: P4 p1 Y) ^; n
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。6 \6 f7 V7 C( X& Z
公仔箱論壇) v, y7 B5 n z4 p x; t
慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
/ G( _9 s% G/ B: Z9 gtvb now,tvbnow,bttvb羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。5.39.217.774 Z9 y- D) }! q- z
公仔箱論壇# k! x1 L; ~3 M% M# K/ K
 $ K. f7 c6 n0 ^9 Q: m
燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
0 @0 H h5 Q- C羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
' U1 |/ y6 Q- G4 D; B公仔箱論壇& Q: X5 b, Z8 d: w4 e- V# ]/ e
其他主菜包括：
7 ]) ^! b! f; S" }8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( a& [. l- K, c4 V. N) D( vtvb now,tvbnow,bttvb- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
, |4 |9 W( v) S7 ]' N0 g0 ptvb now,tvbnow,bttvb7 g, u( f1 ~) e4 M
Olea 環球羊肉推廣tvb now,tvbnow,bttvb# {* T6 p8 S: Y5 F
日期︰ 1月12日至2月15日
2 f' ]) H: h4 D3 {" q; ntvb now,tvbnow,bttvb時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
5 O5 i, O& O zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
* j' {/ i" C7 N" E5 d公仔箱論壇 |
發表於 2015-1-15 05:37 PM
| 