由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
' Q9 ~7 M0 e1 V- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ^+ h, |; u2 j; ktvb now,tvbnow,bttvb高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。5.39.217.77, B! Z8 M/ ^8 p: G6 i4 }3 w8 K' B
) A, [, k4 }5 o1 [, M G0 d' ?& h# t. F9 j5 }Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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- T6 s" K% q; A% [- G, {tvb now,tvbnow,bttvb餐前小吃
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
3 ?2 ]! l* [+ N% u1 f3 ftvb now,tvbnow,bttvb紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。 A. ~, ^3 @7 z5 v
! ^" i5 N- m6 D% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律公仔箱論壇! b7 [& S9 n" q
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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8 G, W0 t3 b2 d( gtvb now,tvbnow,bttvb吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬公仔箱論壇; ]1 b" B0 g1 |3 E7 N4 }
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。& E9 R6 X6 w! S* w2 R
6 v* {7 x) G# \/ ~/ etvb now,tvbnow,bttvb其他餐前小吃包括：
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- D+ M- n# f9 ^6 ?" ]頭盤
- D* W, \3 s) U, F5.39.217.77澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V1 j( V" B, n
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
& ^" a @3 S+ ~3 M- A3 c- D羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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' a! {1 R5 J' }tvb now,tvbnow,bttvb其他頭盤包括：
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/ V3 }! V$ e7 T; x c/ B1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l; `5 g% B" M
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
: l. y: Z( O# n, B9 g3 m. Z公仔箱論壇以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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- e* k9 f* e* r+ F3 y- t0 Y: {tvb now,tvbnow,bttvb慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
* ~4 d# R9 S" L) _3 {羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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5 S0 e7 X2 }' [. D, D! k( O公仔箱論壇燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)& [% \; \: X% F: f$ S
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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其他主菜包括：5.39.217.77! w- ~" l$ Y2 o
; @" A5 d+ ^" d- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣) s" R) [0 F' R5 U1 a) f% g$ ?
日期︰ 1月12日至2月15日
* l0 I8 p' V) W/ e4 q- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時* R1 `& H( y4 h5 S5 D# @
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂8 U7 S3 e8 `$ _% s5 W' B
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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