由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。' t* C c# |( f7 G! C$ L8 A Q
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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, M. D; e8 [7 A: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
8 t' F7 V0 U. ?+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }/ [" j+ N( a V
餐前小吃
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪tvb now,tvbnow,bttvb' ` q8 T7 @/ b3 H/ L( K
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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0 S2 j7 {. u1 s. V, s6 T8 x8 y( E$ C8 s澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律 t. A8 B2 A& K' B' r9 v: x% ?, |
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。公仔箱論壇# H8 H) c; U7 O6 t
6 Y0 r3 G6 a) O V3 Z公仔箱論壇吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬- P5 g" D2 k( j# ]+ O4 R3 ]
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。tvb now,tvbnow,bttvb7 W. d) U- E' e: c& x
4 o' i; e. q0 D2 J5.39.217.77其他餐前小吃包括：tvb now,tvbnow,bttvb6 a5 k9 D# B6 \% j
9 b! Z% y: w$ r: e; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' j# X3 K# T) n: M" x
頭盤. y' k( C* l" Q: i( `2 G' [5 C
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
O2 @! Q# R' s, I. E羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。tvb now,tvbnow,bttvb* A% l& Q2 ~9 F4 b% A: V5 C% {
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 公仔箱論壇0 ~; F8 y; u( E( d% k; a x# E1 b3 M
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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其他頭盤包括：
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/ z4 B6 _. t' }" A公仔箱論壇主菜
) `+ ~* [0 v o H. u- jtvb now,tvbnow,bttvb希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
+ D( M/ t+ u3 |6 n# I3 E K# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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. H5 f) u! U5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b8 o1 |7 K2 |3 Z& w1 u
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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. {9 r T4 k, k0 r公仔箱論壇燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
* c( M/ B! V/ x( e2 \7 ]8 o& \' H0 X公仔箱論壇羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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. v; r+ B/ a# c5 [. G1 |9 O其他主菜包括：tvb now,tvbnow,bttvb" a9 }* T2 ]* L0 R
. t1 j8 a0 m) l( l1 p0 s9 r* Ztvb now,tvbnow,bttvb- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣; t, L& O! \; ~; m2 X$ y
日期︰ 1月12日至2月15日tvb now,tvbnow,bttvb8 k( T' U; l8 Q& ~; e6 R1 g
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c8 N& N$ f2 }$ |
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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