由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z( M7 l H8 n8 r! o8 r7 l: D
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。5.39.217.77: g! |5 p* U" U3 S. N4 `1 v$ ^8 K
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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餐前小吃5.39.217.775 Z5 q$ z' @* ~" H3 J
p1 u2 |5 ^3 w0 r" a7 p& f公仔箱論壇紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l6 A8 Q5 o/ }5 N0 J
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 p% G B% \. N* @* P$ Q
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
- ?+ }* ?" d" d8 b2 m; h+ j以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
& {% {) `4 s" g+ t' L a2 `# [9 b. k$ vtvb now,tvbnow,bttvb羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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其他餐前小吃包括：
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頭盤5.39.217.776 B; l5 b& M' O% P: z% o2 m
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁公仔箱論壇, m* c6 n" j6 j- P; q
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 6 {3 T" R" Y7 M6 h) L
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。! O1 @' c/ \! E& p7 t# L
1 w) [' `0 P T5 c; G0 a) h其他頭盤包括：
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& i% J( O0 T& R' B& f' stvb now,tvbnow,bttvb主菜公仔箱論壇/ C: {! p% C6 O* T
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律tvb now,tvbnow,bttvb/ L/ s- p( p( \+ ?# p' d
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。5.39.217.777 I# B- T, O& h$ d
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a3 R' O4 @7 @3 a) V
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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6 n, u+ X: M7 I5 L燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
8 A1 R o1 u8 X5 ^! w! I2 O/ F' w羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。5.39.217.773 `8 R; b( S+ U4 G) E/ ~* O
6 k9 b/ O6 E6 I7 ltvb now,tvbnow,bttvb其他主菜包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z9 R8 g5 _7 ~" h
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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7 U7 u( |, B& W( ttvb now,tvbnow,bttvbOlea 環球羊肉推廣
7 n* H! A2 i2 X- K: L/ a) rtvb now,tvbnow,bttvb日期︰ 1月12日至2月15日公仔箱論壇& ^# L! j. ?1 }
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時) L& ?: G+ T/ l+ E$ p8 [
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂5.39.217.77# b6 A1 v& E) o& m/ S
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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