由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。5.39.217.774 g9 J0 [& |7 J( t, F% C
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。5.39.217.772 @- A& e4 Y; `: S
+ B1 c" g' y2 l2 ?+ s5.39.217.77Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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# G; V$ K' |/ r) v( h5.39.217.77餐前小吃
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
4 F/ E" p. d/ Y( [; Q5.39.217.77紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律公仔箱論壇1 k5 o, [' T2 z6 R1 B% [
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
" _! ~5 K1 d) M9 l: H5.39.217.77羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u: i# h, u4 F
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其他餐前小吃包括：
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頭盤
$ W/ ^- s/ l; B$ _0 z公仔箱論壇澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁公仔箱論壇5 ^0 p3 a0 r9 r8 V
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T g) t; g( r+ h
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
, ?; E4 p3 o- W) l O羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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' Z9 p. e$ F; x( V8 h/ Q9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他頭盤包括：
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主菜
) p" W/ k* S4 X# L) B5 D1 b公仔箱論壇希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
+ a) X6 U+ A; l$ j" d) T7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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4 F1 ^* H# d3 C. [4 x: R0 R慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁; w. B$ m' v$ | v2 ]" k
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)5.39.217.772 m8 W7 A% N/ K( d1 z U
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。tvb now,tvbnow,bttvb# A& L* s0 n( R7 g# @: O
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其他主菜包括：5.39.217.770 l; e; C, [. \$ L$ B$ L: `7 A8 _+ W
5 x) r# Z( c6 w公仔箱論壇- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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$ T- \6 Z0 @* }- C; o( |9 I3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Olea 環球羊肉推廣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i8 q/ r2 A2 V5 B0 A4 p( k
日期︰ 1月12日至2月15日
8 ]# T) b% Q1 x' [) k8 F5.39.217.77時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時5.39.217.77; B0 ]- E) c6 f, j' A4 C% T
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂5.39.217.77* s* q8 @' E$ P* Q
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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