由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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- |/ {2 ~; C* {+ F5 R高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。tvb now,tvbnow,bttvb+ U$ v# f1 J( t0 p0 A9 c" h% t
$ `7 Z2 X0 W: h公仔箱論壇Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |' l2 m* {/ x9 P, T1 K
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餐前小吃1 q% l- H2 _) @, G3 e
1 Q# {! @7 l' V& f5 V4 Q公仔箱論壇紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪公仔箱論壇* f7 v' ^- D i
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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% C% U9 R+ S3 @1 H$ f7 B澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律5.39.217.77/ g, w* p% K m% u6 H# E& l- m5 t
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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7 \8 U. |/ B- |) O% O) u0 r+ b吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
! f! d! _- r, \2 e6 ]公仔箱論壇羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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/ d4 j. @& V7 r y) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他餐前小吃包括：
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頭盤
! ]; e' ?" L ^7 Jtvb now,tvbnow,bttvb澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁公仔箱論壇! x- X& _% r0 ^% l# F/ N
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。tvb now,tvbnow,bttvb& P7 O7 h# w0 @
: T3 U/ M7 T" c9 A2 J5 [9 P+ V" atvb now,tvbnow,bttvb澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
' e" \0 t* U( O3 U- i5.39.217.77羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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. Y7 c! v4 x) |0 ~+ J' A2 O$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他頭盤包括：
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主菜tvb now,tvbnow,bttvb" U1 p4 t; o& M8 p: T: I7 r+ I
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律公仔箱論壇* L5 w) P' A* y0 i& d
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁5.39.217.77# K/ y; V8 D8 P# s1 j0 [
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O" c! d8 d- H; S
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- o+ ?! s( O4 H5 Z公仔箱論壇燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)公仔箱論壇* v" ^& U2 i F* g* H+ B
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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其他主菜包括：
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f) @- E8 h* k' v1 V. W" G- `) l
日期︰ 1月12日至2月15日
- G( @2 w; ]2 A. Y* W* `5 f& @7 j: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時tvb now,tvbnow,bttvb% w2 b8 U3 W- {1 h$ Y6 O
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z$ i T& Y, F8 k& X/ b
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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