[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。% }- m) n5 f) u
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。公仔箱論壇$ `% D" I7 G# j* r

2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。公仔箱論壇  ]( c# X# A/ s* \1 s

3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。

4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。
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5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。

【糖尿病8對症補養藥膳大公開】

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★山藥茯苓鵝肉湯: X# [) F0 i* d

材料：
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鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。5.39.217.77- n7 E1 K8 x5 F, t$ z  b

調味料：鹽1/4小匙
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作法：

1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。

2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。
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山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食" `( I5 Y# ^3 M; H" E. W

用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。

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★丹參荔枝燉鮮魚公仔箱論壇' ~7 a! c0 O* Z% Y! X1 h9 v% i' B
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材料：
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魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。2 l. W% T/ o0 P, i
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調味料：

鹽1/4小匙。公仔箱論壇# o4 L$ v+ X$ p$ u

作法：: k! V2 N& w1 M" D! ?1 _8 U" k  M
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1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。5.39.217.77; A/ {' Q1 |( e: q" @
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2.起鍋前加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h, j+ K$ H/ z9 ~% j& W( r6 ]

降血糖功效：5.39.217.77$ V7 Y) K: b* Y* Z0 m% L5 I

中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。公仔箱論壇4 @# }0 ?3 [) N3 M" [& N) F5 R
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★柴胡魚頭湯

材料：

鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h9 N* y6 p$ X8 t" l

調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^( ?& N$ r. M8 |( c
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鹽適量。公仔箱論壇2 x/ C& L# p3 Y4 S
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作法：
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1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。
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2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。0 Q. `* G' H/ @  q( W# u
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降血糖功效：
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川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b1 L) F2 r$ f8 G# y( R* h/ _

★黃耆紅棗牡蠣湯
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M) Y0 }( X6 u# C9 h

牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。

調味料：' N% m  C( @) {5 X9 p5 m! A& e
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米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。
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作法：
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1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。5.39.217.77  K( f$ F- K: x3 ^2 B/ D) R5 F6 t
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2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。

3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。
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降血糖功效：
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黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。

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★核桃蓮子燉肉

材料：
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排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。
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調味料：鹽、麻油各1/2小匙5.39.217.770 s, M5 R9 f0 b2 B% C7 H9 O
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作法：5.39.217.773 s; k# N5 @, L" u1 j& v* o0 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u0 t& m& |  q7 j# k+ O
1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。
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2.最後加入調味料拌勻即可。" T% b3 U, D5 Z& i* x8 @

降血糖功效：
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每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。

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★桑葚烏雞粥- Z- X. p9 W2 W  q
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材料：
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烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。tvb now,tvbnow,bttvb3 W0 N# P- t7 O6 N. u

調味料：鹽1/2小匙。

作法：tvb now,tvbnow,bttvb& @" U" [1 k, P" Y, ?0 N
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1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。5.39.217.77. |. w3 K6 `$ M& h* o( j0 m1 k

2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。
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3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。
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降血糖功效：tvb now,tvbnow,bttvb) S8 [9 W( m$ G' q) w

桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。公仔箱論壇) O. J9 [/ _. H" R2 n3 @7 Q

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★淮山枸杞雞湯

材料：
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雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。
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調味料：1 e9 i' d1 x4 l; U6 n8 z

鹽1/2小匙

作法：
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1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。

2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。

降血糖功效：

枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。7 d3 o) j5 r0 Y2 l' D/ c

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★枸杞養生飲

材料：公仔箱論壇' I1 g7 X1 N) Q, }7 _6 ~' J
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枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。公仔箱論壇) r; e/ F- y' |9 b

作法：tvb now,tvbnow,bttvb9 Z  O# {! ?* ]3 N3 A0 S% j
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1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。5.39.217.773 f% z3 c7 F, h: @

2.濾渣後即可飲用。5.39.217.778 S; d" y0 b3 W

降血糖功效：

糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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