[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。
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2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。

3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。

4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。' T% |; }/ z- _

5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。
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【糖尿病8對症補養藥膳大公開】
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★山藥茯苓鵝肉湯, ?* B2 r' i1 K5 }8 G% }% _5 Y

材料：5.39.217.77% W: Y$ i1 U% x8 q5 O, z) e  K3 a+ {

鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。公仔箱論壇" R7 j. r- s4 W7 X6 X

調味料：鹽1/4小匙

作法：
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1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。
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2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。5.39.217.77  ]/ L& i' F1 R2 m

降血糖功效：7 X* R, a) ?. V- @' _3 X
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山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食
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用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。

★丹參荔枝燉鮮魚
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q3 r$ N) v7 d3 Q! h0 x# r  b* W- Q
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魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。
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調味料：$ _, ?2 m, S8 x* I% Q

鹽1/4小匙。! U  z6 I. l7 ~9 ^/ x: a( _. O

作法：

1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P6 `& f3 d3 N7 ?5 o

2.起鍋前加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f+ t0 R/ P( X& q5 i# K
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降血糖功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y& x" r( U2 [6 n# P9 b
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中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。% D, k  u* C% ~/ D
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★柴胡魚頭湯公仔箱論壇6 R8 ]* x$ P. f# a, A; T
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材料：

鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。
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調味料：" k# `3 I- l) |$ }2 Q7 g

鹽適量。
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作法：
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1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。0 }6 ^' l5 p1 e; W. C5 n& G7 L

2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。公仔箱論壇4 y+ ^0 w0 t' S
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降血糖功效：tvb now,tvbnow,bttvb/ d& b  U9 }- Y# b# l$ K

川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。
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★黃耆紅棗牡蠣湯

材料：

牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。
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調味料：
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米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。

作法：

1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。
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2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。

3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。

降血糖功效：

黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。

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★核桃蓮子燉肉
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材料：公仔箱論壇' v% t# n# \; r- C4 g
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排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。

調味料：鹽、麻油各1/2小匙公仔箱論壇7 p4 l" }6 J$ o) X# D4 I2 g
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作法：0 T9 b& h! p, |0 g) S4 z

1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。

2.最後加入調味料拌勻即可。

降血糖功效：

每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。/ _) ?" y9 Y9 u$ @2 M

★桑葚烏雞粥公仔箱論壇+ X9 U, o* X1 I9 F0 [5 }1 t6 F

材料：

烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。5 w( F4 y! P9 n! [0 {
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調味料：鹽1/2小匙。
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作法：

1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。

2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。
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3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。

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桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。公仔箱論壇0 F7 [8 r+ {6 o  M/ P

★淮山枸杞雞湯5.39.217.77, ?9 d8 I% V* a' L$ x" W  s# _

材料：
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雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。, Y& T3 [1 w" j1 @) u- J5 K
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb2 h3 s2 {) }7 l( j
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鹽1/2小匙
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _6 ^$ y$ k1 g# u7 m

1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。
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2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。
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降血糖功效：5.39.217.77  Q/ N/ E. G! E

枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。

★枸杞養生飲

材料：

枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。

作法：
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1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。

2.濾渣後即可飲用。+ K) ~, ?4 m/ a% t( h, s# M( X
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降血糖功效：

糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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