[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。5.39.217.77: F$ b; z3 E1 H' N0 Q1 J
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `$ J( {) T4 ]
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2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。
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3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。

4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。公仔箱論壇5 M/ `- K( H, A0 A

5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。' d+ I+ k) o2 I! |9 g/ T/ X# p  u& S

【糖尿病8對症補養藥膳大公開】5.39.217.77" h: {) ?8 C8 v

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★山藥茯苓鵝肉湯
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S2 E% v0 i' S/ N3 x( }

鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。
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調味料：鹽1/4小匙公仔箱論壇! d. w  U: t$ S! O2 V% e. J% S+ N
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作法：. p9 w2 L. H2 d2 i

1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。
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2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。0 R& L" ]& f" ~7 x1 I2 _% p

降血糖功效：4 Y' z6 q2 H# j  s/ m( A
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山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食

用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。tvb now,tvbnow,bttvb! j& |; s4 \7 v4 [. Q7 L
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★丹參荔枝燉鮮魚

材料：

魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。

調味料：  {7 b1 p3 B9 d' m; H7 r
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鹽1/4小匙。
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作法：
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1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。

2.起鍋前加鹽調味即可。5.39.217.771 b5 U5 |  D& V6 N) G

降血糖功效：
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中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。
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★柴胡魚頭湯( `/ m& |" ]5 U+ s; f: G
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材料：
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鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z- \' F, O) f/ K' C+ S8 X$ Y

調味料：5.39.217.772 J) D) e6 P4 z7 q

鹽適量。

作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s+ ?  R6 W6 B) [$ k

1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。

2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。9 h- w7 e- a+ A, d/ u+ s
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降血糖功效：

川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。
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★黃耆紅棗牡蠣湯公仔箱論壇6 i2 J' K  h  T. R. B# [
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb" }+ }5 O. w! `& u4 B* l' k# L
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牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。公仔箱論壇, U6 k6 A/ h0 B4 B
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調味料：

米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。

作法：/ p) B" b0 U4 T! V. k# V
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1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。5.39.217.77& \6 p$ y8 V% |; j+ T5 T
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2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。5.39.217.772 I; l% r7 m( f
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3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。7 _4 u! w0 a' r) |

降血糖功效：

黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。, Y; T) Y0 E2 `
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★核桃蓮子燉肉

材料：

排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。
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調味料：鹽、麻油各1/2小匙8 w6 F0 V$ t% @+ x

作法：
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1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。公仔箱論壇+ y; P9 v. }+ I. f1 b" c0 G- }8 h
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2.最後加入調味料拌勻即可。
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降血糖功效：tvb now,tvbnow,bttvb( j! W+ d! y2 Y, C0 d) r- o1 J5 ^

每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。
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★桑葚烏雞粥tvb now,tvbnow,bttvb( n# ]6 @( |% e) l% T

材料：% `- J; o" l0 u$ g* V

烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。6 ~3 d0 F' D" i$ G, [* G

調味料：鹽1/2小匙。5.39.217.77; K/ X8 i; o; P0 K$ Q+ z( N/ Z

作法：

1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。
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2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。5.39.217.77* T: i( `' G5 J0 c* X! ]) e
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3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。
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降血糖功效：

桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。
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★淮山枸杞雞湯3 C+ r0 ~7 O8 ?7 E( M8 n+ d
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材料：
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雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。

調味料：tvb now,tvbnow,bttvb* c5 z- r: i2 T! b6 U
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鹽1/2小匙

作法：

1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p, ~( z: W5 s, ]
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2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb  }" N( c7 D. l: |  L

降血糖功效：tvb now,tvbnow,bttvb6 w# m: Y0 @: L7 c: y' G
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枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。
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★枸杞養生飲5.39.217.776 x" g+ o" A* o2 e# L1 V
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材料：

枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。# I) R6 `. L3 k+ b8 o% V0 x
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1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。

2.濾渣後即可飲用。
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降血糖功效：
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糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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