[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。5.39.217.77$ _' W# a/ j( _! w; Y! ]: k& D
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。

2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。

3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。5.39.217.776 k9 E8 t* Y/ I7 V- J9 i& y: I

4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。

5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。tvb now,tvbnow,bttvb9 x0 v+ h) u3 {9 t

【糖尿病8對症補養藥膳大公開】

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★山藥茯苓鵝肉湯
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材料：6 k. w9 A! {7 f9 K0 R

鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。tvb now,tvbnow,bttvb0 u' D0 \& `- [4 O+ f. m

調味料：鹽1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l. J6 ]$ ?5 G1 S& m. ?# R) V: h
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作法：" _! I& h9 _7 r. m8 `  O% f

1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。公仔箱論壇; I2 U6 A9 O1 Q  D7 J- n, A
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2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。
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降血糖功效：5.39.217.77! J, A5 N. e5 u! I3 K. Z

山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食

用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。
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★丹參荔枝燉鮮魚" `6 b+ u, e  G7 o6 ~
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材料：

魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。

調味料：8 O3 e/ u! W  J! @2 h6 c; f: I# M

鹽1/4小匙。

作法：

1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。
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2.起鍋前加鹽調味即可。公仔箱論壇( r9 R) J7 p2 Z/ {5 _
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降血糖功效：. N& a) b" T& U% W- J& z0 l
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中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。

★柴胡魚頭湯0 j/ j$ a9 C6 n: X4 _$ H  t% m
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材料：
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鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。5.39.217.77+ j+ ^) T% v0 _( Y

調味料：
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鹽適量。
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作法：
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1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。公仔箱論壇8 B1 |1 x* h! ?; j2 y/ \% Z% L! ^

2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j- P+ Q0 ~' ]! a# u2 m
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降血糖功效：
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川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。

★黃耆紅棗牡蠣湯1 l0 w/ l1 Q. j" i3 B
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材料：
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牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。tvb now,tvbnow,bttvb* ^3 R8 d) |$ l, r' n' i  t. _

調味料：
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米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。$ Q; f$ u( G" B2 B! G3 _& K1 ~2 r
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作法：
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1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。
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2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。. o! `8 i' E6 S! G( a% i& H

3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。
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降血糖功效：

黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。

★核桃蓮子燉肉5.39.217.77& u8 ?3 e' w$ j! m$ G8 K

材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ D% M0 L' Y$ v4 L0 I

排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。5.39.217.77( J' M& u5 \- B. f1 ]
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調味料：鹽、麻油各1/2小匙
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1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。公仔箱論壇) U1 c$ h  n( `. |; @0 w: ]6 g. @

2.最後加入調味料拌勻即可。
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降血糖功效：
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每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。

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★桑葚烏雞粥6 j* `, c3 Q1 @* X& n
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材料：

烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。) f* Q- P5 T& U) s) M

調味料：鹽1/2小匙。
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作法：
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1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。
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2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。  V" A1 j3 U; ?

3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。" I9 \' H  x  `; C- x  ^

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桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。
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★淮山枸杞雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w# i" b/ g! I' {& @+ Y

材料：5.39.217.776 A) C1 i# k- C

雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。. b6 j6 H, K. B, s4 J! n

調味料：' l. Y) m2 K+ t

鹽1/2小匙公仔箱論壇6 j* ~$ e$ P  e6 p( j5 T! i7 v
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作法：5.39.217.775 y, Y8 c: M  K8 G$ K/ w3 _

1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。
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2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。公仔箱論壇" y% E; L. }5 Y  d, h& P" v/ O
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降血糖功效：
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枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。tvb now,tvbnow,bttvb2 P- w2 H( C2 [
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★枸杞養生飲
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材料：
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枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。

作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _9 A& m- I, u/ x4 W
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1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。  N! l7 g% y4 t  g4 r; U9 r, H
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2.濾渣後即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb/ V& n6 J5 O& \

降血糖功效：

糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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