[中式食譜] 酸子汁香煎雞

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材料:     
4 ?2 @) {6 X: x公仔箱論壇雞髀肉500克、麵粉少許
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' c7 Z% g8 C$ N$ ^+ \# W5.39.217.77調味:     
: ], B* O* l' R1 E! j調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙
2 I5 C; |- t1 ]9 w% E3 ?9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y8 D+ {& m* H
調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙公仔箱論壇6 L" _# c  j+ y# ?

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+ f  P1 }0 ^# J+ c. c公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x4 @% Z9 W' B- T4 S
1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。
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' K# h+ l4 R9 s3 x& X: f1 n( P( y$ ?2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。
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* Z( W2 l& @% B/ z3 y5.39.217.773.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。
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( z& q" g  y" A' A; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。