[中式食譜] 酸子汁香煎雞

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb' c% J, p% F" A/ t5 B# u
雞髀肉500克、麵粉少許6 Y4 \% [( e+ ^$ F; L7 w7 K7 j
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb. K4 l3 c0 n0 n2 }# H
調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙
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% ]: o% O! _9 {7 Y# P+ g調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙
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做法:     
5 Z. U$ ~# C+ O+ M% e5 A5.39.217.771.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S3 D9 s1 v3 c- E: _# g0 w

( g% `9 {2 A' N( E  x1 ~2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。
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" k) s4 I+ L; G3 p& k* {$ N  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。
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4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。