[中式食譜] 酸子汁香煎雞

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材料:     4 O" a# Z0 o5 e- ]9 z2 }
雞髀肉500克、麵粉少許
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2 r( n( m% _/ g% U) r! X調味:     
+ K0 @, |& {+ _( \3 h5.39.217.77調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙 + m0 |# X0 D* j1 A1 F
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調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A0 ~' f+ @: D$ N) p! H4 X. q# ]5 C
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D) ~) j0 f- O" D" p+ v% v
1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。tvb now,tvbnow,bttvb. ^; e, E$ o/ _# {) x6 H

& A0 M, V& M  a' ], ?4 r- n8 i) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。
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3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。
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3 _  p  l% h+ F/ z2 f7 F8 ptvb now,tvbnow,bttvb4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。