[中式食譜] 鮮腐竹魚湯炆鮮冬菇

nt1972

雪菜火鴨絲滑豆腐
9 H7 e% ]2 y, J0 C; a8 L6 s材料:         $ h' j, d* |0 T" s# y
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、公仔箱論壇( b$ [3 p/ U: }

% A( ?$ b, U4 L, W4 I: s
3 c* b3 b2 ?, c7 l; u- y# a調味芡汁： 清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
( a4 Q4 W7 u; p  _: ztvb now,tvbnow,bttvb! D* U5 b6 D& H( s4 X

# Q" G" g( e/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         公仔箱論壇, a$ f; l& \5 }. R) Z
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
) d9 E/ H! u! F4 j+ C2 M3 @: B0 J. \
0 h% ~4 A/ F6 L6 e3 f# V2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A* `+ d5 X- i& u

) t0 W5 w. M# i3 b& r7 Z7 ]& K5.39.217.773.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
/ T( `$ q# }+ M* J6 ~; Q公仔箱論壇- S4 q$ Q. n! G
4.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。
) R. J$ _& a$ S. E8 K2 A公仔箱論壇5.39.217.77! V5 z5 Z4 t3 M% j, ?
5.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。