雪菜火鴨絲滑豆腐
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滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、
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" {$ @/ g- x3 u調味芡汁： 清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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" I, _1 w6 P3 ]7 z% u3 d/ |% j做法: 8 X7 H3 k) i) k! L) p' @" Z5 K: J
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
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2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。
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3 I7 b, S% l: e* j3 X) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。, d/ H3 m5 o& D" J" ?6 w
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4.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。5.39.217.771 E/ U! r+ ]. `8 E, m
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5.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。 |
發表於 2015-1-15 04:25 AM
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