[中式食譜] 鮮腐竹魚湯炆鮮冬菇

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雪菜火鴨絲滑豆腐公仔箱論壇) {4 g7 q8 g  N" H8 _- X
材料:        
: F2 E# T; }- z+ g滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r" w, H: z; o: s

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4 E" v9 m$ m; n" Q/ n3 L6 rtvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁： 清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇# t- R4 b9 ^4 z4 D
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做法:        
( v8 U1 F/ U+ }% jtvb now,tvbnow,bttvb1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
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2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。5.39.217.77. ?- }/ @' v. L. t3 o! f- [

8 d# @/ c* [4 n* j$ |& u* n3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。6 u6 J: `1 Z5 l' a- y8 Z

  N) J) w& _" m2 C6 D8 j' b1 [5.39.217.774.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。
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+ g8 X' k4 C5 J! l2 e/ X公仔箱論壇5.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。