材料: 公仔箱論壇3 O. m" ~0 W4 b
冰鮮雞半隻（斬件）、洋蔥1量杯半（切角）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、生薑6片（煎香）、芫茜半量杯、蔥段半量杯（煎香）、魚露半湯匙、砂糖2茶匙、蠔油1湯匙、紹酒3湯匙公仔箱論壇, b6 _* B) x1 \# r1 Q) y7 W" u4 z- m# f
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4 O$ [/ x3 y. A4 s5.39.217.77調味醃料：
0 B! T6 B! d) C4 r3 J& D公仔箱論壇魚露2茶匙、紹酒2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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做法:
5 N. u- `8 u7 y1.將雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃一會兒備用。
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2 G$ I' H4 [( N) x' }/ q8 ytvb now,tvbnow,bttvb2.將雞件塗上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，然後取出備用。
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% R& n1 Z" r% A( c3.起鑊爆香洋蔥片，將雞件回鑊，加入乾蔥、蒜頭、生薑及蔥段炒香。
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4.將魚露、砂糖、蠔油及紹酒拌勻，分數次加入雞件之中炒至乾身收汁，撒上芫茜即可上碟。
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發表於 2015-1-15 04:24 AM
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