材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 ~. R4 A q. S. {" ^- ]
冰鮮雞半隻（斬件）、洋蔥1量杯半（切角）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、生薑6片（煎香）、芫茜半量杯、蔥段半量杯（煎香）、魚露半湯匙、砂糖2茶匙、蠔油1湯匙、紹酒3湯匙
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: N9 ?! @/ e |- M& z% x1 J5.39.217.77調味醃料： , |7 E5 Z5 X( V( j( ^' g
魚露2茶匙、紹酒2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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2 C# n- V1 X V: P$ r/ k$ [做法: 5.39.217.779 T$ S& D& \+ G
1.將雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃一會兒備用。公仔箱論壇& V5 C/ G/ t# a
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2.將雞件塗上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，然後取出備用。5.39.217.77- c6 T/ ?! i" x
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3.起鑊爆香洋蔥片，將雞件回鑊，加入乾蔥、蒜頭、生薑及蔥段炒香。5.39.217.777 ]3 F. g* ?: |
0 n8 \. a F% s+ y4.將魚露、砂糖、蠔油及紹酒拌勻，分數次加入雞件之中炒至乾身收汁，撒上芫茜即可上碟。
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發表於 2015-1-15 04:24 AM
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