材料: / h- E+ C {. u2 }6 k
冰豆腐2大件、洋火腿1量杯（切粒）、罐頭蘑菇8粒（開邊）、罐頭冬筍1量杯（切片）、青豆1量杯（解凍洗淨）、薑片6片（煎香）、蒜片2粒（煎香）、蔥段半量杯
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/ c& R- J6 }6 d; F) ^1 x2 S調味汁料：
" ^5 c6 C# z ~' {" R公仔箱論壇蠔油1湯匙、魚露2茶匙、豆瓣醬2茶匙、砂糖半茶匙、清水2/3量本
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1.將凍豆腐解凍、沖洗及切件，吸去多餘水份後備用。tvb now,tvbnow,bttvb; g8 Y: Y% M# _
; j6 ~6 N: g; T/ {; S) Z% B2.將豆腐件下鑊煎至呈微黃色，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb- w0 X7 b& C, v9 N9 e2 j7 c
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3.將火腿粒、蘑菇、冬筍及青豆下乾鑊烘炒。tvb now,tvbnow,bttvb8 x* X% H; z, [9 O" f: E. m& W& v
4 k2 p# C+ `* v! ]' M& p* O& [tvb now,tvbnow,bttvb4.將豆腐件回鑊，加入薑片、蒜片炒合，再加入汁料煮一會兒，以生粉水埋芡，最後撒上蔥段即成。
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發表於 2015-1-15 04:23 AM
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