材料:
& { ^ s) v3 ?) _2 q3 ?2 F冰豆腐2大件、洋火腿1量杯（切粒）、罐頭蘑菇8粒（開邊）、罐頭冬筍1量杯（切片）、青豆1量杯（解凍洗淨）、薑片6片（煎香）、蒜片2粒（煎香）、蔥段半量杯 E3 H6 H2 C5 r8 @6 P
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調味汁料： ! }5 t, W# I( r* R, _, l
蠔油1湯匙、魚露2茶匙、豆瓣醬2茶匙、砂糖半茶匙、清水2/3量本tvb now,tvbnow,bttvb0 g& U& f1 N2 m$ _ u% r( N) i5 I
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做法: 9 J* Q }1 j% Q% m. k1 r
1.將凍豆腐解凍、沖洗及切件，吸去多餘水份後備用。5.39.217.77) Z3 G7 T5 Q5 N8 Z* i
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2.將豆腐件下鑊煎至呈微黃色，取出備用。
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3.將火腿粒、蘑菇、冬筍及青豆下乾鑊烘炒。
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4.將豆腐件回鑊，加入薑片、蒜片炒合，再加入汁料煮一會兒，以生粉水埋芡，最後撒上蔥段即成。公仔箱論壇- W8 u, F" W" ~' Y4 V0 k' l
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發表於 2015-1-15 04:23 AM
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