材料:
/ I1 R$ G$ v6 T; H2 o/ F冰豆腐2大件、洋火腿1量杯（切粒）、罐頭蘑菇8粒（開邊）、罐頭冬筍1量杯（切片）、青豆1量杯（解凍洗淨）、薑片6片（煎香）、蒜片2粒（煎香）、蔥段半量杯
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* O- e& b1 ?9 R3 `6 Z5 @5.39.217.77調味汁料：
5 p3 `9 M( ~1 f" ~* N# U蠔油1湯匙、魚露2茶匙、豆瓣醬2茶匙、砂糖半茶匙、清水2/3量本
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做法: 6 p( Y/ O8 W% R7 {; D2 u. Z% D6 P
1.將凍豆腐解凍、沖洗及切件，吸去多餘水份後備用。4 k. A8 W) M( [3 K0 U. N5 d* d
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2.將豆腐件下鑊煎至呈微黃色，取出備用。! o; M/ I* m8 E% j/ N4 L3 U
% a/ m% h* ^5 V4 f Q; d公仔箱論壇3.將火腿粒、蘑菇、冬筍及青豆下乾鑊烘炒。! S5 F& W1 g3 W( P _
& n" l$ r* Z. _5 s公仔箱論壇4.將豆腐件回鑊，加入薑片、蒜片炒合，再加入汁料煮一會兒，以生粉水埋芡，最後撒上蔥段即成。
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發表於 2015-1-15 04:23 AM
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