材料:
% h' v. w; X% }8 i- e- Z+ @tvb now,tvbnow,bttvb急凍馬來草蝦 20隻、蒜蓉 2湯匙（煎香）、上湯 1量杯、蔥花 2湯匙、牛油 1湯匙半（放軟身）tvb now,tvbnow,bttvb- m6 j( o! M7 O' s8 T4 E
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調味: 公仔箱論壇9 \2 Y0 \4 l3 y# O+ |
魚露 1湯匙、砂糖半茶匙 醃料（蝦 ）： 蛋白 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生油 1湯匙8 e, k7 u0 t0 n6 Y
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做法:
; W% {0 r; K7 v* q; Z) @" G( B; n5.39.217.771. 將草蝦洗淨、剪去鬚爪，從腹部剪開，然後充分吸去多餘水份，加入醃料拌勻備用。' M b2 p, i/ v' f' T0 n4 U' h
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2. 在草蝦表面撒上生粉後，下鑊半煎炸至香黃、脆身，取出隔油備用。
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3. 注入上湯煮滾，加入蒜蓉、魚露及砂糖煮1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z1 {! f( q+ E
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4. 放回草蝦炒至收汁，加入牛油炒勻，撒上蔥花即成。公仔箱論壇3 Q5 G* k5 [# V3 |+ R
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發表於 2015-1-15 04:23 AM
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