科屬：傘形花科，胡蘿蔔屬。+ K0 _" i d+ z5 l U
v4 |2 t6 |2 P* D! i' L公仔箱論壇*英文名： *Carrot。tvb now,tvbnow,bttvb8 W( B7 X3 L& g3 j% p# q
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胡蘿蔔素的最佳來源
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- n; @3 ]3 H, V3 `+ etvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔以肉質根做蔬菜食用，富含胡蘿蔔素和維生素A，有清熱解毒、壯陽補腎、發散疹毒、降氣止咳等功效，可用於治療或輔助治療腸胃不適、便祕、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀，有「小人參」之稱。
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_- [1 _+ I+ f- f* w7 p, C' W) Stvb now,tvbnow,bttvb黃心胡蘿蔔營養調查（以100g為例）
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熱量46kcal、蛋白質1.4g、脂肪0.2g、鐵0.5mg、胡蘿蔔素4010μg、維生素C16mg、維生素A668μg。! ]" [. j$ z- V" A: t$ \
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小叮嚀：( y" p, F- G! y4 ]
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胡蘿蔔中所含的類胡蘿蔔素為脂溶性，生吃時，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，因此用食用油烹食，營養價值更高。胡蘿蔔還含有維生素C分解酶，最好單獨食用或與肉類搭配食用。公仔箱論壇: n0 V0 z& R1 \7 ]' |, B+ L
, q% B2 J+ y" I% {( B4 @; I5.39.217.77紅蘿蔔這樣吃！4實用偏方緩不適5.39.217.775 H8 \9 A. B# f, B/ b# y
( t7 U5 ?' t X* y, m# p2 H. Z& E公仔箱論壇百日咳：胡蘿蔔榨汁，加適量冰糖蒸開後溫服，每日2次，治療百日咳。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]1 F) N8 t P8 H' S) L6 P8 i
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麻疹：胡蘿蔔250g、荸薺250g、香菜100g。加水適量煎湯代茶飲，每日分3次服完。公仔箱論壇! X0 G( Q8 N3 L! l2 ]% p& \" H# K
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角膜軟化症：胡蘿蔔100g、雞蛋2個。胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸，打入雞蛋煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為一療程。
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脾胃氣虛：胡蘿蔔，魚、豬瘦肉、紅棗、陳皮、將全部材料放入鍋內，大火煮沸後，改小火煲0.5小時，調味佐膳。 |
發表於 2015-1-14 05:46 PM
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