來源：大洋網 - 信息時報
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6 {5 }2 @. Z3 |1 b# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E3 N# M+ M4 ?
1 F9 C! U2 D- L( e* ^今日廚神：韓晶 職業：歌手 星座：巨蟹座 身高：168厘米tvb now,tvbnow,bttvb( C2 Q, q9 P( N! R1 D2 t6 K" ?, i# _
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; U: T2 L& z$ c' T; V( t. r公仔箱論壇 攝影/撰文：鄭巧雲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r3 w) D* \) W' d9 K
0 M% p( J+ e, \- K! T7 Y7 Ttvb now,tvbnow,bttvb 老虎菜是一種東北涼拌菜，一聽菜名就給人“很好很強大”的感覺，其實是形容該菜爽脆鮮辣之味，一吃就能猛烈地刺激舌尖味蕾，讓人食欲大增。韓晶說，老虎菜是用尖椒、香菜、皮蛋等食材涼拌而成，其辛辣生猛的味道，歸功尖椒、指天椒和辣椒油這三大“功臣”，哈哈！
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h% F. I A4 B. J' R5.39.217.77 烹制材料(三人份)4 }1 d' r/ r+ C
! p0 ]) _- M8 d, btvb now,tvbnow,bttvb 材料：糖心皮蛋(3只)、五香豆絲(206克)、青瓜(1根)、紅椒(1只)、青椒(1只)、指天椒(5只)、香菜(2棵)、蔥(1根)、蒜蓉(1湯匙)5.39.217.77( l( s8 Q1 K& ~; G- |& R" W
3 T6 n9 H% w& o. h1 q公仔箱論壇 腌料：生抽王(3湯匙)、香醋(2湯匙)、麻油(1湯匙)、辣椒油(3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)
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1 將五香豆絲放入沸水中焯15秒，撈起瀝幹水待用。公仔箱論壇& j" `9 _; G+ w- V3 l/ i
; _. e- L8 U: o公仔箱論壇 2 青紅椒切細絲，指天椒切成圈，青瓜刨成細絲；香菜剁成末，蒜頭剁蓉，蔥切成蔥花。公仔箱論壇0 ^1 y# U; W- G
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3 皮蛋剝去外殼，用細絲線切成瓣狀。
k S6 w- e) S7 i$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l, |9 W4 Y, |, r/ U% I
4 取一大碗，依次放入五香豆絲、青瓜絲、香菜末、青紅椒絲、指天椒、蒜蓉和蔥花拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 a U0 F3 h. R0 |4 Z
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5 加入3湯匙海天金標生抽王、2湯匙香醋、1湯匙麻油、3湯匙辣椒油、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽拌勻。
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j! T. p/ N2 O. d, m5.39.217.77 6 倒入糖心皮蛋與其他食材一同拌勻，腌制15分鐘，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb# S/ ^ \4 d1 m: s0 |' D
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9 t) ^* ?" v8 ?- Y( f8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ @/ K2 {; ^. ^5 t3 u& m, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、切皮蛋用線切，會讓皮蛋的切口平滑，用菜刀切的話，則容易將皮蛋切得碎爛。tvb now,tvbnow,bttvb! x3 v% L" N0 H( D, C+ s# ]
0 L4 K$ @3 S( x# K4 v# K1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、在老虎菜中放入指天椒，可提升成菜的辣味，不能吃太辣者可不放。- y1 I5 {+ C7 m9 N* X
2 g6 M2 c2 n% U% A& c9 |% j. K9 m5.39.217.77 3、皮蛋質地細嫩，較易碎爛，應將所有食材涼拌調味後，才放入皮蛋輕輕拌勻便可。
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4、老虎菜腌制的時間不宜過久，否則食材顏色會發黑，成菜味道會較差。
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5、此菜是涼拌菜，切菜的刀具和砧板洗凈後，應後沸水沖洗燙過，徹底消毒後才可使用。
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?4 j R/ P4 Z M- p" d; L. A延伸閱讀：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d2 Y* f; n8 ?$ K& R, _
- g* b4 h {: H8 g# B$ R& C0 }tvb now,tvbnow,bttvbCereal Flakes Healthier Than Puffs
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% A& ?. N1 i; J0 p2 [& t: m) d# ^公仔箱論壇Cola Causes damage to Women's Bonestvb now,tvbnow,bttvb, @ a/ n' {7 h$ x( P) E
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Modern Studies of Vegetarian Therapy
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發表於 2008-4-16 09:50 PM
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