材料:
+ A3 V( T8 s; i, ]枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）. X! Z) U! ~6 B# a+ G' v
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調味醃料： 公仔箱論壇: ~5 g8 ?5 o, n" F0 ^' i: H. @
鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許 公仔箱論壇9 p0 ]" T8 x9 J& z
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @/ |( i4 x: R
清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）公仔箱論壇1 x0 M3 ]% S! n' r T
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0 Z1 U( a. j% z; V9 S# q5.39.217.77做法: 5.39.217.77/ L! j. C/ X* T+ ^3 r5 Y( _7 t
1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。公仔箱論壇1 X% E$ y+ V1 l
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2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。
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; z4 J# G9 L& @7 M4 s3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。5.39.217.77/ N3 y9 Z- K s" f
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發表於 2015-1-14 04:55 AM
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