[中式食譜] 士多啤梨甜酸肉

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材料:     
$ H0 D9 m. X' Q0 i8 t( A9 h5 m枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R, p' I3 S) ]% M+ h- q  v$ X& r

' X$ d; ^$ }4 G/ k1 W7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X& Y' m. G2 O! k2 C0 `2 e4 H2 M
調味醃料：
/ t1 n; p  V' N0 G; ftvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許 公仔箱論壇9 t7 W7 _% p( R' D  k3 S1 Z; P
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5 x8 Q2 l+ c( |/ s% Ftvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
/ F7 ]1 e3 d1 |5 D" P/ n公仔箱論壇清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）tvb now,tvbnow,bttvb$ ~$ E0 m# ~" D& L6 g. T5 ]
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2 P' b) j+ Y+ P/ H/ v1 a公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇! V6 w; C# \# Z: |2 y
1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t; d% U+ z6 d3 x; Y! x( R
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2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。5.39.217.77" }! g6 t5 \5 O" S! K$ |& v) ]

9 j% M6 K3 I" p/ p- ^4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。5.39.217.77% t! g: h3 H% y

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