[中式食譜] 士多啤梨甜酸肉

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材料:     
4 j  p4 M* X3 A& b- ^! z枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）
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調味醃料：
! U( Z+ ]7 K$ V! F+ U8 [8 ~鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許
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! h7 n( [0 t) E" B. p- l: `/ `( n5.39.217.77
* `6 E. i$ c" A  E. s: J- p" Wtvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
) L6 ~. `5 S1 U+ Q+ G清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]5 [1 @- r" p4 L$ M  |- X
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做法:     7 d: k, f8 T* R- G  H! s8 L
1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。8 r$ f  i( o8 x  p

9 h. z" u/ }: M* E- H! h) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ G+ P7 F. e4 ?% X

# c+ s2 W5 U# L9 h$ o* y+ h( s公仔箱論壇3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。
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