材料: * D' t' @/ f4 ~
枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）
3 d$ G$ |0 `# V( r7 I A9 K5 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T& ?: V( v, l" F2 J& H
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調味醃料：
$ |: j) @3 f+ s5.39.217.77鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許 tvb now,tvbnow,bttvb" g# y4 |# Z; ?; b* u
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芡汁：
4 d1 H0 O w8 E Otvb now,tvbnow,bttvb清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）
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做法: 5.39.217.77 L( E4 G, W$ ?' A/ @: [8 t8 w
1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。
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2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。
1 m' Y h9 g1 F" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 o1 Y/ l( z$ s$ \0 Z ]3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。tvb now,tvbnow,bttvb( Y. ~$ G8 v) v) V/ a6 Y
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發表於 2015-1-14 04:55 AM
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