[中式食譜] 士多啤梨甜酸肉

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材料:     公仔箱論壇! ]/ l6 |# X7 x+ \( l! u
枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）公仔箱論壇' i+ Q5 y" L; K3 B% G6 @& a

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1 [: y% |! L7 J( g6 Z. q2 T5.39.217.77調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb$ c7 s" m9 r, L( }# X8 P( _0 w8 i# O
鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許 3 |  p) @( R9 D$ b8 o

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3 y) K% y0 E! @芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F/ u6 q/ p* X
清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）
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. `4 g/ h% f# _- l做法:     5.39.217.77' F& S5 S2 _3 M& [
1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P8 I  w; m; q  z
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2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。( ^. L! P2 y6 o! ^* m9 y: b2 Q

* W/ y# K# n. \$ |5.39.217.773.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。公仔箱論壇% _' W/ F* b2 `& J1 k

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