材料: 5.39.217.770 U$ w* Q# `5 i
枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）( M( w& i6 G8 d8 v+ F) s9 I$ p3 D
) a* f) X0 y( x. \公仔箱論壇' M' l% C8 n3 g) v5 ?' Z9 { W
調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V b! D+ R, o' V
鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許 : r! h6 \! Q8 Q
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' M3 G) m: z7 A0 i2 x芡汁： $ v6 ]/ q8 u7 F V
清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）公仔箱論壇/ i, e6 R8 F3 q+ D3 [6 l6 J' W
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) W: j( p/ N3 m5.39.217.77做法:
5 @" E3 R9 ?) I% p8 T$ n1 |tvb now,tvbnow,bttvb1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。6 s8 J+ q3 }( K& f4 `) x
5 g! J2 V" O3 R1 h& e c) s K2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。
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! h1 X3 `$ d' x- a公仔箱論壇3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。
7 |7 E7 v: j$ I! D9 W5.39.217.77: L5 E8 v- \) _3 l
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發表於 2015-1-14 04:55 AM
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