[中式食譜] 泰醬墨魚條

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材料:         : k4 P# q! R! N& y# `
大墨魚肉120克、青瓜1條、露筍4條、甘筍50克、薑米1湯匙、蘑菇4粒、紅椒絲1隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙、泰式甜辣醬1湯匙半、紹酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. l* j: q) b% _) l/ v
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2 o% U2 {4 ?( {公仔箱論壇做法:         公仔箱論壇! L1 @: f- ?$ s5 Q! C8 @% m
1.將墨魚切粗條，用鹽、胡椒粉及生粉醃5分鐘。
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2.用熱開水將墨魚灼30秒，撈起濾淨備用。" b3 c/ x* F- J, \' y2 H# Z
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3.將青瓜切粗條、露筍切粗條、露筍切段、磨菇開邊。
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! [, U& Z* ~1 r3 M8 M1 v公仔箱論壇4.起鑊爆香薑米，加入甘筍條、青瓜條、磨菇略炒。
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5.加入露筍條炒勻，灒酒，再灑上少量清水將蔬菜略炒至軟身。, `' ?2 }: k  |0 R" @
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6.加入泰醬炒勻，再將墨魚條回鑊略炒，即可上碟。