[中式食譜] 泰醬墨魚條

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材料:         2 k6 Q4 S. j' s, y
大墨魚肉120克、青瓜1條、露筍4條、甘筍50克、薑米1湯匙、蘑菇4粒、紅椒絲1隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙、泰式甜辣醬1湯匙半、紹酒2湯匙
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* s! [7 J, g' Y$ D4 b. Q  T' ]5.39.217.77做法:         2 P" _! n( o: v/ n% i
1.將墨魚切粗條，用鹽、胡椒粉及生粉醃5分鐘。公仔箱論壇* P7 F/ V+ Y! |; K( p

. P* r) `8 \4 E& N, h7 c5.39.217.772.用熱開水將墨魚灼30秒，撈起濾淨備用。
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( _/ B9 u' [" @8 b4 |1 h8 {5.39.217.773.將青瓜切粗條、露筍切粗條、露筍切段、磨菇開邊。! ?7 d! z9 c& N5 e* T+ P
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4.起鑊爆香薑米，加入甘筍條、青瓜條、磨菇略炒。
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5.加入露筍條炒勻，灒酒，再灑上少量清水將蔬菜略炒至軟身。
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9 }/ n7 h9 U0 t& H7 g% [" {; n6.加入泰醬炒勻，再將墨魚條回鑊略炒，即可上碟。