[中式食譜] 藥膳浸雞

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材料:     
2 o0 [- O+ k  H5 Z% I0 a, Q. {tvb now,tvbnow,bttvb雞半隻（斬件）、紅棗8粒（浸軟）、杞子1湯匙（浸軟）、當歸10克（浸軟）、雲耳8隻（浸透）、清雞湯1杯、清水2杯
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' E9 d% d6 c/ b; |" s5.39.217.77調味醃料： $ B$ i  N& E+ b
生抽2茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     公仔箱論壇$ I8 m' L- R& Q( X0 W+ m
1.將雞斬件隔乾，與醃料拌勻待一會兒。雲耳浸透後，剪去硬邊再沖淨。
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, W8 g* h& ?, @* y0 k/ \6 Q2.將藥材放入清雞湯及水內煮滾，熬煮至剩下2杯藥材湯。; ?* Y; {' E$ J9 P
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3.將藥材湯翻滾，放入雞件及雲耳，合上鑊蓋以中慢火煮至雞熟。試味，雞及藥材湯一起品嚐。% l, M- e! z% b/ \6 s

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