[西式食譜] 香茅豬頸肉沙律

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5 T7 [0 K6 N9 H7 V材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _$ P9 ?& ?' w
豬頸肉120克、香茅1條（半條拍鬆，半條切碎）、細紅洋蔥半個（切絲）、生菜葉4至5塊、番茄1個（切角）、焗香花生碎2湯匙
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調味醃料：
* n4 [( ~% W1 b; m公仔箱論壇魚露1湯匙、糖半茶匙、香茅半枝（剁碎） 拌汁材料： 乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、指天辣椒1至2隻（切碎）、泰式青檸2個（榨汁）、魚露3至4湯匙、黃糖1至2湯匙、凍滾水2湯匙$ s5 C* D: I. y' L1 ^
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做法:     公仔箱論壇/ \9 v) }, l! P0 }4 Z: b/ {
1.豬頸肉片與醃料拌勻醃10分鐘。燒2湯匙油，放下肉片與半枝香茅炒熟，取出。
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7 t" i8 R# v  t" Q% Q& w2 ]5.39.217.772.紅洋蔥絲置凍滾水內浸一浸，取出瀝乾。生菜葉摘段，番茄切角。8 `% ~0 \1 @% ]% B' g6 s

' i8 n9 c0 z7 |公仔箱論壇3.把拌汁材料拌勻。0 W$ M+ j- \; n: A; c

6 D& e% }& @5 D4 J' z3 ^) N# m5.39.217.774.配菜用半份拌汁拌勻，放碟上。香茅豬頸肉片放面，淋上剩餘拌汁，撒上焗香花生碎即成。3 d3 T3 y  Z3 A# w( v, n

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