材料:
0 q8 [- J& r) T" O. m$ ?五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb7 S6 \7 \( r1 ]0 V* y/ s8 K1 l
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D- S+ ^1 x" c( m! \
生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯
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做法:
7 i, N9 _4 }3 ^2 n8 Z- r公仔箱論壇1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。/ z* I/ r5 t u `% `/ g, ]
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2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B) [& T4 o0 P ~; u# z9 f. p* V2 S, ^
. ~# q( c% ~2 E/ B: h4 G3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。5 d/ l$ c2 Y( A( K$ r8 b' s7 X" ?
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4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. d0 {! X4 c! F' U2 a5 ]- U( I8 i
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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