材料: " D. w7 ?* P/ z1 D
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許公仔箱論壇1 T, E& _' ^5 Z: P( f# Y A
5 y5 ~! ~3 ?, L; ?' g3 ~5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u4 r% R3 N; T7 J2 j5 F6 x
調味: 公仔箱論壇- ^2 m, f% p6 n3 x1 h( f' Z: U5 X
生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯
' i+ Q: m) Y) y- s! M+ ?' {7 }
& X ~, l2 R. h$ b0 O3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z; d) H; k% c. v$ J6 J& H
做法: tvb now,tvbnow,bttvb# @: H5 {4 |6 F7 h K+ c7 i. r
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。
) Y. Z3 S |( n( l) b1 \8 `* e5.39.217.77% B2 {: ?8 K: w: s/ H
2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb# k0 z3 q5 i9 _2 M: N9 Z0 x; Z3 N3 G- M
7 R2 O9 t( a, y3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。
, Z; q9 t3 |* i8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. h* h) \9 Y' l" `0 S/ i. W
4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。$ `" `3 u4 n8 ^9 `9 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F' x* x8 L$ w+ K# N4 B. c
|
發表於 2015-1-13 12:16 PM
| 