材料:
2 j# K" y- v3 X* U1 S; ?/ [2 Ztvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許
& W2 u$ k5 A5 U; n5.39.217.77' Q% ~& `2 C: H
" Z( i5 q* ^# O7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 5 @; X+ z! h, C0 ]
生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯
2 C3 a8 V7 V: B8 A5.39.217.77 z; [; B$ k" ]" `( A
! K/ q* J8 h. n' W- Z) k9 [
做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 x9 n, z' E5 w3 f% B
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。5.39.217.77* u" ` j6 n e t$ L" \1 r3 D
tvb now,tvbnow,bttvb' b5 n! P" H! T7 d6 i# l
2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。5.39.217.77' a/ Y' z1 ^; Y* T2 ?! S4 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B1 M% V% v# T7 P8 x+ h
3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。" t' Z; C7 d2 F" D' p, D
! J- p* @, T( G, Z3 Q
4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。
+ U. D4 S4 J6 a- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?, z$ W; n' I( X) F
|
發表於 2015-1-13 12:16 PM
| 