材料: 公仔箱論壇& E3 B+ `4 @+ z* V
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許
2 C. B0 p5 W ^' ?' ?8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味:
1 M) u) k( n3 s% v/ ?3 _2 t: ]* \) G生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯公仔箱論壇2 S X9 O& S6 E1 g
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- P# b6 V5 b4 E& _ ~5.39.217.77做法:
1 Y5 q* d! P5 @ w s9 e1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。公仔箱論壇, j. u" W$ a% V" Q- ]$ p. w- K7 \
" l4 h/ v) |" s2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。
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3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。$ V0 g) c4 e/ K6 L+ F( r
" G! N0 Y8 P3 M, {' p1 z' S0 R$ ^4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^4 U" b7 Y' E h' t
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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