材料:
4 k! ]+ |0 ]# H( e1 @( [5 m; i9 N5.39.217.77五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T- a$ g9 x! B
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調味: 公仔箱論壇 ~3 J _" y+ P3 I- W- r- o
生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯
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做法: ( q& p& I& A! _7 F$ M" H3 u
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。
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2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。
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3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。" ]; d; y$ D0 q: \+ B& C9 u
4 y6 V1 t- m4 K; \) v. x- X5.39.217.774.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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