材料:
" V. L! s- f) Q; r5.39.217.77五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb: ^3 q' W+ y9 X. D
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調味:
. P9 S- F! q3 b+ J* J, K生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯
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3 Z/ a" l6 {, C# b/ a' }0 c# E8 ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
" g0 U. T4 V/ ^! h5.39.217.771.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 E2 M `4 d" n! M* Q+ c- t" L" W
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2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。
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" c9 k0 D; N$ ?0 h. Y/ ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。
3 V% x+ k. B9 w6 ~6 B9 \1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]0 r0 }+ m, J% N7 Q( ~
4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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