材料: # t- j4 U" ]( m L- D; K
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D3 {3 X; I* o. U2 v) ]0 ?
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調味:
2 }: Y, [- Q/ k% @tvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯公仔箱論壇, c& G8 F, y: y3 o) ^
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. |" F' ^1 H! R" c% i5.39.217.77做法: 5.39.217.770 u' u3 t( `7 q& m& X5 q( M4 A$ L
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。
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2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。5.39.217.771 [7 N0 k, s+ l U
+ N% i2 P; N2 ?公仔箱論壇3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。9 l5 _; }$ y) v! h
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4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。% @& g N8 u. r- S
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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