[中式食譜] 勝瓜鮮菇豬爽肉

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材料:     
0 ^( }3 {& Y5 [0 J  |% C豬爽肉6安士（切斜片）、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜8安士（切角）、洋蔥1量杯（切片）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、甘筍片8片（煎香）公仔箱論壇0 n5 y+ p/ J9 {8 H
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調味醃料：
+ N4 b" ], w2 v  E2 etvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、 生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯3湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露3茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }( K* k# v1 J; g% r* Z) a
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做法:     
' V7 N2 c7 P" a2 [) R5.39.217.771.將豬爽肉與醃料拌勻醃15分鐘。
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- b, F9 u6 O0 n. V公仔箱論壇2.將豬爽肉下鑊以中火煎香，加入白菌炒至熟透備用。5.39.217.778 G. c* G4 y* R; [( N" H) K. T
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3.將勝瓜下乾鑊烘炒一會，加入少許油兜勻，注入2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火焗至僅熟。
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) v9 F5 n( X5 q2 C0 [+ v' W公仔箱論壇4.另起鑊爆香洋蔥、蒜片、薑片及甘筍片，將豬爽肉、白菌及勝瓜回鑊炒合，加入汁料兜勻即可上碟。
# R1 O7 p" f5 P7 `" X' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 c7 K; t9 Y1 h

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