材料:
; _9 f- d9 _* a) N2 {3 k公仔箱論壇豬爽肉6安士（切斜片）、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜8安士（切角）、洋蔥1量杯（切片）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、甘筍片8片（煎香）5.39.217.77$ N, W2 o! i. s; Z% z; L. ~7 ]
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8 ]0 V3 r9 {; B) I5 M調味醃料： 5.39.217.772 ^4 v4 \* v; q6 b) M; `
魚露2茶匙、 生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯3湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露3茶匙、生粉1茶匙
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1 s* s" d) F+ ^- Y0 Z! J& ^# B5.39.217.77做法:
; C1 ?0 m6 y; j# z. E# `1.將豬爽肉與醃料拌勻醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- ~6 w8 [; c+ ?
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2.將豬爽肉下鑊以中火煎香，加入白菌炒至熟透備用。tvb now,tvbnow,bttvb; t! N% v) {- a
) P3 n% d# A0 B$ d( E# htvb now,tvbnow,bttvb3.將勝瓜下乾鑊烘炒一會，加入少許油兜勻，注入2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火焗至僅熟。
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" n8 B# |1 e# U/ F* t0 \4.另起鑊爆香洋蔥、蒜片、薑片及甘筍片，將豬爽肉、白菌及勝瓜回鑊炒合，加入汁料兜勻即可上碟。
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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