材料:
2 p' Z! m/ E( o* R; S公仔箱論壇豬爽肉6安士（切斜片）、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜8安士（切角）、洋蔥1量杯（切片）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、甘筍片8片（煎香）公仔箱論壇( p+ v: x# X1 ~! G3 k- b4 ~* c
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb4 [1 r2 E! o* B& u+ x
魚露2茶匙、 生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯3湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露3茶匙、生粉1茶匙5.39.217.77% T. f5 j; s$ P6 B, f) T( e/ D9 q% p
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做法:
5 E- M. @! ]) [. X5.39.217.771.將豬爽肉與醃料拌勻醃15分鐘。
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2.將豬爽肉下鑊以中火煎香，加入白菌炒至熟透備用。
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( d6 c/ R+ B4 @2 j5 @! d9 U- d3.將勝瓜下乾鑊烘炒一會，加入少許油兜勻，注入2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火焗至僅熟。! F& n, j0 h' q9 A
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4.另起鑊爆香洋蔥、蒜片、薑片及甘筍片，將豬爽肉、白菌及勝瓜回鑊炒合，加入汁料兜勻即可上碟。5.39.217.771 H- s! b& g; `) p' ~* V
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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