材料: tvb now,tvbnow,bttvb* O3 d& \% Z2 P
青豆角250克、三文魚柳80克、乾蔥頭3粒、紅燈籠椒1/3隻、雞蛋2隻、清水2湯匙8 ] b0 o' Z7 s: r! q$ [7 D; O
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3 L- D. h5 ?0 c+ o3 e, V調味: tvb now,tvbnow,bttvb! J8 g1 D" K0 |5 d8 v: ~
鹽1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、咖哩粉1湯匙、生抽半湯匙、紹酒1湯匙2 L5 N5 h4 e3 W% F3 n: n- K( Y+ f
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% J: W& G N# \" E& Y公仔箱論壇做法: 8 @+ s. N. @5 a5 P$ y+ o
1.先將青豆角切粒、三文魚肉切幼粒、乾蔥頭切粒及燈籠椒切幼粒。
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2.將雞蛋與清水混合，用1半茶匙鹽及1茶匙糖調味。
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3.以慢火將蛋漿煎成蛋皮，上碟備用。/ b) J" F, J: U& e$ C
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4.另起鑊炒香乾蔥頭，加入青豆角粒。: l r1 N: L0 `$ P; ~" k2 |$ r1 @
8 { e/ f$ k I+ z9 v' q7 V# q4 H. T7 ?公仔箱論壇5.灑入少量清水將青豆角粒炒軟。
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6.加入三文魚粒炒香，再灒酒。2 C+ |) T" o, _( k9 A/ p
" N4 s- t* L$ ~- v7 j( H7.加入燈籠椒粒、咖哩粉、胡椒粉、半茶匙鹽及生抽。
0 t/ l* d7 B1 I, v/ v" x' l1 [8.兜勻後上碟，用蛋包裹即成。
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發表於 2015-1-13 12:15 PM
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