材料:
$ {" N |( G7 U' }* e* ^tvb now,tvbnow,bttvb急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）
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調味: # h8 p% r J7 U; C
忌廉汁：
2 r/ I% l; |; o: L; R油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量
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3 ]& V3 Z. @! c# f9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
. K9 j/ s7 u; H5 A) d6 c$ N$ ]" ?1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。
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2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。
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! T: _/ |, R1 n2 L5.39.217.773.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。4 T8 ^( t( b! p7 o' M1 a
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4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。8 A9 Q- P0 w3 l! P
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發表於 2015-1-13 12:15 PM
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