[中式食譜] 肉末炒豆腐

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4 X, a- }( a" k+ V材料tvb now,tvbnow,bttvb2 o$ G! v/ |0 i5 Z. X
板豆腐.....1塊
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蒜頭.....2粒+ I: F* S( ^% s3 U: E! q
辣椒.....1/2條5.39.217.77) a& H9 h$ X* f" B4 ~  T. d

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; A. d/ G' A3 [  p, w( n& ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb' Y9 P6 @' q5 g" w$ {& _
醬油.....1大匙公仔箱論壇0 K* d- ?3 X) Z
香油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& }& W9 s( j* |5 f  u) ^0 ?1 S
雞粉.....1小匙9 M7 R5 K, d# i. Y5 M
黃豆醬.....2大匙
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作法4 @8 n7 u% H- j" B) ]6 c, n) }1 U5 J
1.板豆腐略沖水洗淨，切片狀後，於表面上沾上薄薄的麵粉，再使用平底鍋先煎至上色盛盤備用。$ Z9 {) @7 w3 q3 D% q) e& J
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2.將蒜頭和辣椒洗淨，切碎末狀備用。
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3.取作法1的平底鍋，加入豬絞肉先爆香，再加入作法2的材料一起燴炒，最後放入所有調味料拌炒均勻，再淋至作法1豆腐上。
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