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魚漿類火鍋料.....100公克5.39.217.774 z' \; X4 n9 \# B$ y
雞蛋.....4顆- J# M* S, Y- b- [. z4 {8 p+ r3 S
香菜.....1根
: Y& G3 m1 Q) ^. c! a7 v公仔箱論壇沾醬：甜雞醬.....適量
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. {; B4 K% N1 b4 D6 U& O8 D公仔箱論壇作法
8 N; \+ `6 e$ c8 G1 Z! K; m. ttvb now,tvbnow,bttvb1.魚漿火鍋料切片；香菜洗淨切碎，備用。
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( G1 `; [8 z! ^5.39.217.772.雞蛋打成蛋液，加入作法1的魚漿火鍋料片拌勻備用。
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3.取一鍋，加入2大匙的沙拉油，油熱放入作法2蛋液，用鍋鏟在中心快速攪拌成半熟狀。
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- u$ K- l4 w8 W& i1 f4.轉小火慢慢烘成兩面金黃起鍋，食用前灑上香菜碎及淋上甜雞醬即可。
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魚漿製成的火鍋料，口感非常有彈性，拿來當餡料，吃起來口感非常特別，加上充滿海鮮的鮮味，風味也非常棒。
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煎蛋的時候，爐火千萬不可過大，因為但是非常容易熟的食材，如果以大火會讓表面立刻焦黑，最好以小火慢慢煎熟，這樣不但外表美觀，內嫩部也比較鮮嫩多汁。. Q. ?; ^+ `' b8 |. Q) Q
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發表於 2015-1-11 05:26 AM
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