材料:
( w' {' U% l$ S4 W5 Q6 m5.39.217.77腐皮1塊、麵粉漿少許（黏口用） 公仔箱論壇+ J, A/ H8 l) J$ F+ n! L2 Y: H
, g5 B/ ^" w& ~! N8 e- [9 ^ G, x5.39.217.77餡料： tvb now,tvbnow,bttvb8 v7 r4 k: V* R! F
免治豬肉100克（半肥瘦）、調味鯪魚膠100克、木耳1/4杯（切碎）、紅蘿蔔1/4杯（切碎）、蔥2湯匙（切碎）公仔箱論壇9 \* u* q7 t. U0 O4 R! g# k* t; w: n
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$ D6 D) T% R6 A q5 Z) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b$ V$ R0 V& [2 x, ?6 n) G1 b R
五香粉半茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙 5 ?. O# R& V% I; `; \
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芡汁: tvb now,tvbnow,bttvb* H! N6 x4 w7 h5 f; b
薑粒半湯匙、蔥粒2湯匙、清水3/4半杯、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半
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做法:
8 |0 @+ u+ d& W& P3 w$ k. m9 T; d公仔箱論壇1.將餡料所有材料拌勻，分成12份。
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* f7 j: {$ s: f! n1 }. y公仔箱論壇2.將腐皮剪去硬邊，再剪成12塊小方形。
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2 X0 }9 j3 D2 m5 t2 W1 R7 N公仔箱論壇3.每塊腐皮包入一份餡料，捲起並用麵粉漿埋口。
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4.燒熱油，將腐皮卷下鑊以中火快速煎香外皮，再放碟隔水蒸熟，取出備用。
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/ j. G/ D8 ^; g. Z8 o* e8 k5.燒半湯匙油落鑊，爆香薑蔥粒，注入芡汁煮滾，將腐皮卷回鑊兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-10 04:30 AM
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