材料:
& ?9 G. x- b9 L5 i# etvb now,tvbnow,bttvb腐皮1塊、麵粉漿少許（黏口用） , p& O+ {$ n7 \$ p* y# ?2 I Q' E
f5 h4 t, f; V2 ^2 utvb now,tvbnow,bttvb餡料：
/ Q. y& u; u5 \/ s- ?tvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉100克（半肥瘦）、調味鯪魚膠100克、木耳1/4杯（切碎）、紅蘿蔔1/4杯（切碎）、蔥2湯匙（切碎）7 Z0 r- c* O; e8 c+ i
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4 H1 R0 y" e6 q% }5.39.217.77調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E: m! Q# T* s, V: a6 `" d
五香粉半茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 }# d t3 k5 h+ f% b% c4 S; {& P
9 G% \5 o8 N; C. K8 Z- |芡汁:
4 \- c" l1 T5 X' a& |$ _4 Ytvb now,tvbnow,bttvb薑粒半湯匙、蔥粒2湯匙、清水3/4半杯、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半
. P" Q0 h5 F; G, m: J$ L) J: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 u5 K& ?) y5 S" _9 `- J7 Y; x. o: r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G( Y. @: s. K; d7 i U
做法:
/ H0 A5 K4 t9 R9 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將餡料所有材料拌勻，分成12份。
, u& D& N; j8 b& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Y8 [- W% Q# S公仔箱論壇2.將腐皮剪去硬邊，再剪成12塊小方形。
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6 q3 z+ ?! ~& I! w, Ktvb now,tvbnow,bttvb3.每塊腐皮包入一份餡料，捲起並用麵粉漿埋口。( X* v1 G3 d. S; t9 p2 j' b
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4.燒熱油，將腐皮卷下鑊以中火快速煎香外皮，再放碟隔水蒸熟，取出備用。
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5.燒半湯匙油落鑊，爆香薑蔥粒，注入芡汁煮滾，將腐皮卷回鑊兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-10 04:30 AM
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