材料: 5.39.217.77$ B- c" a( m6 v- u: [( W' a0 l' r
腐皮1塊、麵粉漿少許（黏口用）
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餡料： " g5 Y6 _: O' Y# L0 S) S
免治豬肉100克（半肥瘦）、調味鯪魚膠100克、木耳1/4杯（切碎）、紅蘿蔔1/4杯（切碎）、蔥2湯匙（切碎）
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9 U! O8 f7 c7 r2 ~' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
, e& F5 R& ?- V! s- v% K, d五香粉半茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙 c5 n8 f0 f0 B' A8 R" n( @) ^
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芡汁: 公仔箱論壇" r, C ?3 \* U, q# r5 o
薑粒半湯匙、蔥粒2湯匙、清水3/4半杯、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半
8 ~# x3 q5 r/ M+ t. ~9 y5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法: 8 ~4 }" a; P# F9 @6 e
1.將餡料所有材料拌勻，分成12份。
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/ { Y# f) }8 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將腐皮剪去硬邊，再剪成12塊小方形。* c0 \, ?3 e9 ]: ~, d' N
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3.每塊腐皮包入一份餡料，捲起並用麵粉漿埋口。
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4.燒熱油，將腐皮卷下鑊以中火快速煎香外皮，再放碟隔水蒸熟，取出備用。
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5.燒半湯匙油落鑊，爆香薑蔥粒，注入芡汁煮滾，將腐皮卷回鑊兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-10 04:30 AM
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