材料:
- n% c* p5 M# e! Q2 B% Mtvb now,tvbnow,bttvb腐皮1塊、麵粉漿少許（黏口用） : _9 v# ]" H8 ?2 E( I2 v9 h7 p
0 E4 l6 n- F5 o' @7 @% }餡料： ' G a% U9 w$ v. W
免治豬肉100克（半肥瘦）、調味鯪魚膠100克、木耳1/4杯（切碎）、紅蘿蔔1/4杯（切碎）、蔥2湯匙（切碎）+ `( B' S' ~8 d/ Q0 Z6 h
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調味:
# a5 ^5 s. L. b5 E2 U1 d3 X五香粉半茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙
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. g2 r! B8 r2 W5.39.217.77芡汁: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y1 d: i- E& g1 H! W0 |1 J
薑粒半湯匙、蔥粒2湯匙、清水3/4半杯、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半
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7 N/ @8 }% ]/ k( [2 y5.39.217.77做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 i! C5 H" i8 c! N/ U" y% U
1.將餡料所有材料拌勻，分成12份。tvb now,tvbnow,bttvb' M# P9 e; J. y! a
; z7 _/ S9 h( V0 z) m5 k& [2.將腐皮剪去硬邊，再剪成12塊小方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P7 Q4 K6 D$ v( P+ g
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3.每塊腐皮包入一份餡料，捲起並用麵粉漿埋口。5.39.217.77! }/ V+ x7 T" `7 T
& c8 W( v! A7 _+ m9 R N4.燒熱油，將腐皮卷下鑊以中火快速煎香外皮，再放碟隔水蒸熟，取出備用。8 e! J6 t! n0 p: I5 a
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5.燒半湯匙油落鑊，爆香薑蔥粒，注入芡汁煮滾，將腐皮卷回鑊兜勻，即可上碟。公仔箱論壇6 g- Z0 [: v2 b1 @9 D8 w( V% V- O* L
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發表於 2015-1-10 04:30 AM
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