材料:
& k. v7 \( h/ O4 _, T- G西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）5.39.217.77& m& T6 H- t7 b, ?# @( t9 Z
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8 J% u( V8 Y- _/ i0 s& J% C6 _* O# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
* O$ q. G4 a0 ltvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙
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做法: 公仔箱論壇" Q( j: ]' p/ x" `6 u6 u; z3 }
1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。
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0 j2 j' I2 m& ]' X i3 ~1 C公仔箱論壇2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。
( Y% @# _- d& I4 f( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ p# X, x4 ^6 K: \, }/ ]& n
3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。% r- D: {. e7 [5 w2 S# m0 o/ n
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4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。1 N5 F8 U* R8 ?& C& Y/ ]) [
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5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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