材料:
8 W' ^, Q. { R4 j6 I西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）公仔箱論壇+ Y# O5 B, `- y' n
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8 j) u% v0 `7 w0 Q調味醃料： # J' V" q* U2 `+ T0 F& Z
生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙9 D6 }3 `) u _$ K+ D' E1 U+ v
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: d6 ^2 w% I) t5 X9 \- ? j5.39.217.77做法: 公仔箱論壇6 @' M' D* c4 ? r
1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。公仔箱論壇; I" `! s# M# a& n0 s/ x% \7 \* e
- i9 `7 x/ K/ ~ S# e; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。
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3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。
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4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。, V V. e: T- R& b7 E* Y! A
" e3 X4 D! d- u: E% K; z% D5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。公仔箱論壇% s. ~( Y s% r/ c
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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