材料:
" t5 O& V4 |7 t3 z+ m: B: f; i I西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）, C7 e5 B/ _& m: ]+ F$ O
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調味醃料：
6 T- X5 ]! G' e; Atvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙
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* ^# |' R d" h& v& Q+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
2 V8 c! O" m7 X4 ~! u8 L i公仔箱論壇1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb. l7 ]0 B1 O" u8 c& F& u
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2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。5 a8 A. m+ \3 ?1 Y1 X* K p! w
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3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。% p0 n. E$ r- {$ f+ V: i
/ t# P0 q0 x0 n2 i$ y3 m' Z公仔箱論壇4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。
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5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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