[中式食譜] 腿蓉竹笙炒蛋

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材料:     5.39.217.777 m# D5 m1 B- m8 f% x
熟金華火腿蓉2湯匙、乾竹笙10條（浸透及汆水）、薑2片、蛋3至4隻、蔥1條（切粒）
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8 H7 E( R7 ~* w1 {" h% ]2 A, Q5.39.217.77調味:     - p7 I+ S+ {4 \& k
蛋：鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙拌清水1湯匙 竹笙：清雞湯2湯匙、生粉1/3茶匙
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做法:     0 ^5 \7 n- B) T  n0 Y, T
1.將竹笙浸透，換水多次，榨乾水份，修剪好，可汆水。燒1湯匙油落鑊，兜炒薑及竹笙，加入調味料炒勻。取出竹笙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G6 {. D9 w7 }' j

6 Z$ Q0 C4 [" Z; d: N. N/ N2.蛋與調味料拌勻。加入蔥粒及半份腿蓉拌勻。. |( l! r. y$ q! U0 G

" }3 \; n" ~# d9 w! \& [3.燒2至3湯匙油落鑊，倒入蛋液炒拌，將竹笙回鑊炒勻，上碟後撒下其餘半份腿蓉即成。4 X! J* U- i# K' y

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