[中式食譜] 腿蓉竹笙炒蛋

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材料:     
7 ?0 J6 P7 P& G0 ~- `. E2 C+ Z' N熟金華火腿蓉2湯匙、乾竹笙10條（浸透及汆水）、薑2片、蛋3至4隻、蔥1條（切粒）
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調味:     ' x' R0 r1 |4 T& y2 q
蛋：鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙拌清水1湯匙 竹笙：清雞湯2湯匙、生粉1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T1 j: C1 A( t' |2 m9 F( V
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& M/ d( e2 R! ?  }) P公仔箱論壇做法:     
# ?+ t" Q3 i' t5.39.217.771.將竹笙浸透，換水多次，榨乾水份，修剪好，可汆水。燒1湯匙油落鑊，兜炒薑及竹笙，加入調味料炒勻。取出竹笙備用。
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# E+ _) ^+ |2 p6 A, N* C5.39.217.772.蛋與調味料拌勻。加入蔥粒及半份腿蓉拌勻。公仔箱論壇4 m/ D$ a4 f- t
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3.燒2至3湯匙油落鑊，倒入蛋液炒拌，將竹笙回鑊炒勻，上碟後撒下其餘半份腿蓉即成。
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