材料: $ ~/ [' E) ^9 u) X/ I( Q: u# n
豬頸肉150克（切粒）、南瓜300克（切粒）、紅辣椒2隻（切粒）、豆角或玉豆數條（切粒）、冬菇6隻（浸軟後切粒）、炸香花生1/3杯、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb4 c: U7 \/ V! T$ K+ Y2 _
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調味醃料（豬肉）：
7 J/ C3 F* T5 y公仔箱論壇生抽1茶匙、糖少許 調味料： 豆瓣醬1湯匙、麵豉醬1平湯匙、糖1湯匙、生抽1茶匙、清水半杯; @) ]7 o" Z" X: j
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb; O1 k$ T$ X# L# b
1.將豬頸肉切粒．與醃料拌勻待一會兒。將其他材料切粒。7 m6 {" G/ z# f& j7 B$ y
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2.燒2湯匙下鑊炒合肉粒，加入南瓜粒兜炒吸取肉味。再加入紅椒、豆角、玉豆冬菇兜炒。逐款加入調味料炒透，最後注入水，煮片刻至入味。tvb now,tvbnow,bttvb1 K. K2 Z/ h- Y% `
i* h7 b9 j9 Y3 y& r3.用生粉水埋芡後，加入炸脆花生拌勻即成。5.39.217.77 q+ D. D; f2 n2 J+ M) C
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發表於 2015-1-10 04:28 AM
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